|
Yeni tarifleri öğrenmenin mutluluğu paha biçilemez . Bu nedenle her ay  sponsorluğunda Eks Mutfak Akademisinde düzenlediğimiz İGLO İle Pratik Lezzetler kursunu iple çekiyorum. Yeni tarifler öğrenmenin yanı sıra yemek sever arkadaşlarımla bol sohbetin keyifini de anlatmakla bitiremem sanırım… 
14 ocak akşamı Eks Mutfak Akademisinde 27. İGLO İle Pratik Lezzetler kursumuzu yaptık Kursumuza katılan değerli arkadaşlarım; 1- Güler Konur http://kendimceyemek.blogspot.com/ 2- Neval Coşkun http://www.limonlukek.com/ 3- Gülay Kaykaş http://gulaymutfakta.blogspot.com/ 
İGLO ürünleri ile hazırladığımız menümüz de yok yoktu. Yemekleri hazırlama süremiz her yemek için ortalama 20-25 dk dı. Yani inanılmaz pratik, kolay hazırlanabilen tarifler. Ama sebebi tariften dolayı değil, tabi ki çok taze olduklarından dolayı pişme süresi kısa olan İGLO ürünlerinden dolayı. Bu nedenle her kursumuzda sohbet edecek saatlarimizin olması süper. Eğer evde hazırlarsak çocuğumuzla ve eşimizle geçireceğimiz bol zamanımız olacak demektir. 
Menümüzde neler mi vardı? SEBZELİ İGLO BAHÇE BEZELYELİ ÇORBA (4 kişilik) 
Malzemeler 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 1 soğan (ince kıyılmış), 1 ½ yemek kaşığı taze zencefil (ince kıyılmış), 1 ½ köri harcı, 1 su bardağı İGLO Bahçe Bezelyesi, 1 kabak (soyulmuş ve ince dilimlenmiş), 1 havuç (soyulmuş, dilimlenmiş), 1 su bardağı mantar ( dilimlenmiş), 1 adet sap kereviz ( dilimlenmiş), 4 su bardağı sebze suyu veya su, ½ su bardağı krema Yapılışı Tencereyi kızdırın, içine yağı gezdirin. Soğanları ekleyin. Ardından sarımsak, zencefil ve köri harcını ekleyin. İGLO Bahçe Bezelyesini ilave edin ve hepsini iyice harmanlayın. Kalan tüm sebzeleri de katın. 2 dk daha soteleyin ve sebze suyunu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve 1 saat pişirin. Ateşten alın ve soğumasını bekleyin. Çorba ılındığında bir el blenderiyle çekin. Tekrar ateşe alın ve bir yandan durmadan karıştırın bir yandan da kremasını ağır ağır ilave edin. Tuz ve karabiberini ekleyin ve sıcak servis edin. 
İGLO GURME KARİDESLİ VE İGLO KARIŞIK TATLI BİBERLİ NOODLE (4 kişilik) 
Malzemeler 1 paket noodle, 1 paket İGLO Gurme Karides (ayıklanmış ), 150 gr İGLO Karışık Tatlı Biber, 2 soğan (ince kıyılmış), 1 diş sarımsak (ince kıyılmış), ½ su bardağı soya filizi, 5 yemek kaşığı soya sosu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tutam taze maydanoz (ince kıyılmış), 2 yemek kaşığı istiridye sos Yapılışı Noodleları derin bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar kaynar su ve 2 yemek kaşığı soya sos koyarak kapağı kapalı vaziyette noodle yumuşayana kadar bekletin. Tavayı kızdırın, içine zeytinyağını ekleyin soğanları, sarımsakları ekleyip kavurun. Karidesleri ve biberleri ekleyip soteleyin. Soya sosu ve istiridye sosunu ekleyin soslar çektirene kadar sotelemeye devam edin. Soslar çekip kıvam aldıktan sonra soya filizlerini karıştırın ve ocaktan alın. Noodleları süzerek karidesler ile karıştırın. Üzerini maydanozlar ile süsleyerek servis edin. 
İGLO AÇIK DENİZ SOMONLU KREP (4kişilik) 
Malzemeler 1 su bardağı un, 1 yumurta, ½ su bardağı süt, Tuz, karabiber, Harcı için; 250 gr İGLO Açık Deniz Somonu ( küp doğranmış), 1 su bardağı İGLO Karışık Tatlı Biber, 1 pırasa (ince kıyılmış), 1 soğan (ince kıyılmış), 2 diş sarımsak (ince kıyılmış), ¼ demet dereotu (ince kıyılmış) Yapılışı Bir kapta; unu, sütü, yumurtayı, tuzu ve karabiberi iyice çırpın. Tavayı kızdırın. Tereyağını eritin ve bir kepçe unlu karışımdan tavaya dökün. Ardından ters düz yaparak diğer yanını da iyice kızartın. Bir kenara alın. Tavayı kızdırın zeytinyağını gezdirin ve soğanları pembeleşene kadar soteleyin. Sarımsakları ve pırasayı ekleyin. Pırasa ölünce somon balıklarını ekleyin iyice soteleyin. Renkli biberleri ekleyerek soteleyin. Kreplerin içine hazırladığınız somonlu karışımı yerleştirin. Krepi ikiye katlayın üzerine dereotu serpin ve servis edin. 
LİNZER TART (4 kişilik) 
Malzemeler 220 gr un, 135 gr tereyağı, 75 gr pudra şekeri, 1 yumurta, 50 gr toz fındık, 50 gr file fındık200 gr marmelat veya reçel, 20 gr soğuk jöle (üzerine sürmek için) veya bal Yapılışı Unu bir kaba eleyin ve içerisine tereyağı, pudra şekeri, toz fındık ve yumurtayı ilave edin.Hamurunuzu homojen bir kıvama gelinceye kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurunuzu 1 saat buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamurunuzu unlu bir tezgâhta merdane ile 1 santim kalınlığında açın. Yağladığınız tart kalıbına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Hamurunuzun kalan parçalarını toparlayın ve biraz unlayın. Bir rende ile hamuru rendeleyin ve içerisine file fındık ilave edin. Pişen hamurunuzu fırından çıkartın ve üzerine arzu ettiğiniz bir reçel veya marmeladı sürün ve üzerine rendelediğiniz file fındıklı hamuru serpin. Ve tekrar önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Pişen tartınıza bir fırça yardımı ile soğuk jöle veya bal sürün ve soğumaya yakın dilimleyerek servis edin. 
Beslenmemize her zaman çok dikkat etmeliyiz. Ama kışın 2 katı dikkat etmeliyiz. Çünkü havaların soğuması ve salgın hastalıkların olması sebebiyle vücudumuz sık sık sınavdan geçiyor. Bazen hiç hissetmeden bazen de günlerce yatakta yatarak sınavı veriyoruz. Bu sınavları verirken de vitamin kaybına uğruyoruz. Bu nedenle çok doğru beslenmeli ve vitamini yüksek olan gıdaları tüketmeliyiz. Sadece açlığımız gidermek için değil vitamin ihtiyacımı gidermek içinde yemeliyiz. Bu nedenle İGLO ürünlerini ve diğer sağlıklı gıda ürünlerini böyle zamanlarda daha sık tüketmeliyiz. 
İGLO İle Pratik Lezzetler kursumuzda da sizlere her ay 4 yeni tarif vererek sofranız için hem sağlıklı hemde lezzetli öneriler vermeye gayret ediyoruz. Ayrıca tarifleri verirken dondurulmuş gıdaları doğru kullanmayı da aktarmış oluyoruz sizlere. 100`ün üzerinde tarif paylaşmışız sizlerle. Tariflerimize önümüzdeki aylarda da devam edeceğiz. 
Merak ettiğiniz ve bilmediğiniz bir tarif olursa bana mail atın. Bir sonraki kursta tarifi sizler için şeflerimizden öğrenip burada paylaşabilirim. Değerli arkadaşlarım Güler, Neval Ve Gülay kursumuza geldiğiniz için çok teşekkür ederiz. Sohbetiniz, güler yüzünüz ve hazırladığınız lezzetlerle çok güzel bir akşam yedik. Yüreklerinize sağlık. Şubat ayında yapacağımızİle Pratik Lezzetlerinde görüşmek üzere Sevgiler
|
