Narlı Pasta, Pastırmalı Acılı Börek ve Havuçlu Çikolatalı Kurabiye

22 Aralık günü Beş Çayında birbirinden enfes ve çok pratik tarifler hazırladım. 

Narlı Pasta, Pastırmalı Acılı Börek ve Havuçlu Çikolatalı Kurabiye tarifleri için videoyu izlemeniz yeterli:)

video


bes-cayi3

 

NARLI PASTA

Malzeme

4 yumurta

1 su bardağı tozşeker

1 su bardağı süt

1 çay bardağı ayçiçeği yağı

3 çorba kaşığı kakao

2 çorba kaşığı pirinç unu

1.5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

 Krema için

1.5 su bardağı taze sıkılmış nar suyu

2 poşet toz krem şanti

150 gr labne peyniri

 Üzerine

2 nar

1 kase file antep fıstığı

 

Yapılışı

Narları soyup tanelerini ayıklayın. Yumurtaları bir kabın içine kırın. Tozşekeri ekleyip mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Sütü ayçiçeği yağını ilave edin. Elediğiniz unu, pirinç unu, kakaoyu, kabartma tozu ve ilave edin. Spatula ile karıştırın.  Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 45-50 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Keki enine ortadan ikiye kesin. Nar suyunu ve krem şantiyi çırpın. Üzerine labne peynirini ekleyip çırpmaya devam edin. Kremayı kekin alt tabanın üzerine kalın tabaka halinde yayıp üzerine nar tanelerinin yarısını serpiştirin. Üzerini diğer dilimle kapatın. Kalan kremayı da üzerine ve kenarlarına sürün. Kalan nar taneleriyle ortasına kalp şeklini verin. Antep fsıtığı ile süsleyin. 

 

PASTIRMALI ACILI BÖREK

Malzeme

Hamur için
1 yumurta

1 çay bardağı ayçiçeği yağı

1 su bardağı süt

1 çay bardağı su

 Aldığı kadar un

Arasına

250 gr pastırma

150 gr karışık tatlı biber

4 yemek kaşığı acı biber salçası

2/3 su bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı pul biber

2 diş ezilmiş sarımsak

Tuz,  Karabiber, pul biber,  Kimyon

Üzeri için

1 yumurta sarısı

çörek otu

 

Yapılışı

Salça, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyonu bir kasede karıştırın. Sarımsağı rendeleyip ekleyin. Yumurta, yağ, süt, suyu geniş bir kapta karıştırın. Azar azar un ekleyip ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yoğurun. Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın ve üzerini bir bez ile örtüp 30 dakika dinlendirin. Bezeleri unlanmış zeminde ince açın ve acılı karışımı üzerine yayın. Rulo şeklinde sarın. Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerilerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirdikten sonra 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapın. 

 

HAVUÇLU VE ANTEP FISTIKLI KURABİYE

Malzeme 

200 gr tereyağı 

1 çay bardağı yoğurt
yarım su bardağı pudra şekeri
4 su bardağı un + hamurun durumuna göre ½ su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

içi için;
4 orta boy rendelenmiş havuç

4 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı damla çikolata
1 çay kaşığı tarçın

1 su bardağı file antep fıstığı

 

Yapılışı

Kurabiye hamuru için verilen malzemeleri un hariç derin bir kaba alarak yoğurun. 3 bardak un koyup yoğurunuz sonra elinize yapışmayan bir hamur olana dek kalan unu ilave edin. Hamurun üzerini örterek 15 dk. dinlendirin. Hamur dinlenirken, havucu rendeleyip teflon tavada 5 dk. kadar soteleyin. İçine şeker ve tarçın ilave edin ve soğumaya bırakın.  Hamuru yarıya bölüp dikdörtgen şekilde açın (yaklaşık yarım cm). Sırasıyla havuçlu malzeme, antep fıstığı ve damla çikolata serperek hamuru rulo yapın. 1.5 cm genişliğinde kesilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine hafifçe bastırın.  Kalan hamuru da aynı işlemi uygulayın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.

 

Bu tarif 5.068 defa okunmuştur.
 

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*