Az önce çok sevdiğim değerli bir okurum Hümeyra hanımdan  gelen mail ile hemen siteye tarif eklemem gerektiğini fark ettim. Bu hafta site ilgili çalışmalarımdan dolayı tarif eklemeye pek fırsat bulamadım. Hediyeli yarışma ile ilgli çalışmalarım devam etmekte. Bununla birlikte uzun zamandır benden istenen yorum bölümünü nihayet yaptım. Artık tariflerimin altına sizden gelecek değerli yorumları ekleyebileceğim. Böylelikle tarifler hakkındaki düşüncelerinizi ve denemelerinizi yakından takip edebileceğim. Bu yüzden çok mutluyum. Değerli yorumlarınızı ve katkılarınızı heyecanla bekliyorum.

Tavuklu ve Nohutlu ailemizin vazgeçilmez yemekleri arasında yer alır. Yapılması çok kolaydır. Eğer buzluğunuzda haşlanmış nohut ve tavuğunuz var ise çok daha kolay. Özellikle çalışan hanımlarımız için ise süper pratik bir yemek.

Ben yemeklerimde hiç bulyon kullanmıyorum. Fırsat bulduğum zamanlarda tavuk etlerini, çeşitli sebzelerle birlikte haşlıyorum. Suyunu plastik bardak veya buzdolabı poşetlerine paylaştırıyorum. Daha sonra buzluğa koyuyorum. Böylelikle ne zaman yemek yapacak isem sabahtan veya birkaç saat öncesinden buzluktan çıkarıp kullanıyorum. Aileme katkı maddeli ürünler yedirmemiş oluyorum. Arzu ederseniz daha az bir su ile tavuğunuzu haşlayıp yoğun bir tavuk suyu elde edin. Daha sonra buz kalıplarına doldurun. Arzı ettiğiniz zaman tıpkı bulyon gibi yemeklerinize katın.

Sevdiklerimizi katkı maddeli (zararlı olabilecek maddelerden) korumak birazda bizim elimizde. 

Afiyet olsun…  

TAVUKLU NOHUTLU PİLAV 

Malzeme                                                             

2 su bardağı baldo pirinç, 1 adet tavuk budu, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 3 su bardağı sıcak tavuk suyu, 2 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı sıvıyağ, tuz, karabiber 

Yapılışı

Tavuk budunu 5 su bardağı su ile haşlayın. Daha sonra küçük parçalara didin. Tencereye tereyağını ve sıvıyağını koyun. Üzerine yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyip 3-4 dk kavurun. Daha sonra üzerine 3 su bardağı tavuk suyunu,nohutları ve tavuk etlerini koyun. Yeteri kadar tuz da koyduktan sonra tencerenizin kaynamasını sağlayın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekip pirinçler dişe gelmeyecek kıvama gelinceye kadar pişirin. Pirincinizin cinsine göre su miktarı değişebilir. Gerekirse su ilave edin.

TİJENDEN NOT: Fazla vaktim olmadığı için pirinçleri sıcak suda bekletmeden pişirdim. Siz arzu ederseniz pirinçleri sıcak suda bekletebilirsiniz. Bu durumda pirince suyu kontrollü verin. Çünkü bu durumda pirinç daha az su ister.