| Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası |
|
ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI Malzeme 1 su bardağı yeşil mercimek, ½ su bardağı erişte, 1 adet orta boy soğan, 1 çorba kaşığı domates salçası, 2 çorba kaşığı tereyağı veya sıvıyağ, yeterince tavuk veya et suyu (3- 4 su bardağı), tuz, karabiber Yapılışı Mercimekleri dişe gelecek şekilde haşlayıp suyunu süzün. Bir tencereye yemeklik doğradığınız soğanları koyup üzerine tereyağını ilave edip soteleyin. Ardından salçayı ekleyip karıştırın. Üzerine haşladığınız mercimekleri ve erişteyi ilave edin. Çorba kıvamına gelecek kadar sıcak et veya tavuk suyu ekleyin. Erişteler piştikten sonra biraz şişeceği için tekrar su ilavesi yapabilirisiniz. Ocaktan aldıktan sonra üzerine karabiber serpip sıcak olarak servis yapın. Bu İçerik35735 Defa Okunmuştur |
Yorumlar
Öncellikle değerli yorumunuz için çok teşekkür ederim…
Yeşil Mercimekte de dikkat edilmesi gereken nokta kalitesi olmasıdır.Kalitesiz mercimeklerde haşlama sırasında dağılma ve kırılma olur.
Haşlama sırasında ara ara karıştırırak her tarafının eşit şekilde haşlanmasını sağlayın. Çıkan kabuklar var ise mutlaka temizleyin. Biraz zahmetli gibi görünsede çok ama mok lezzetli olduğu için yorulmaya değer diyorum.
Şimdiden afiyet olsun Alıntı