| Pastırmalı Patates Çorbası Ve Körili Somon |
| Cumartesi, 20 Ağustos 2011 08:24 |
|
Ramazan Tarifleri 20.gün Bugünde sizler için mutfaktayım. (kendim için değil Sizlere hem iftar sofrası hemde sahur sofrası için uygun olabilecek 2 tarif önerisi vermek istiyorum… 1. tarifim Pastırmalı Patates Çorbası. Patates çorbasını çok severim. Kremalı kremasız hiç fark etmez. Ama üzerine bayıldığım pastırma da gelince nefis ötesi oldu gerçekten. Pastırma isteğe bağlı. Ama bence çok yakışıyor. Bu çorbayı sahurda da içebilirsiniz. Tok tutacaktır. 2. tarifimde Köri Soslu Somon. Tarifim çok basit. Sadece yoğurtlu ve baharatlı bir sosta somonu marine ediyorsunuz ve sosu ile beraber fırında pişiriyorsunuz. Köriyi sevmeyen eşim bayıldı Hafta sonunuzun güzel geçmesi dileğimle Sevgiler
PASTIRMALI PATATES ÇORBASI Malzeme ½ kg Patates (2-3 orta boy patates), 6-7 dilim pastırma, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 1 çay bardağı krema, 3-4 su bardağı tavuk suyu ve su, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek ayçiçek yağı, tuz, karabiber, kekik Yapılışı Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını koyup eritin. Üzerine iri küp şeklinde doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyip soteleyin. Soğanlar yumuşayınca kabuklarını soyup yine küp şeklinde doğradığınız patatesleri ekleyip 5-6 dk soteleyin. Patateslerin rengi hafif döndükten sonra üzerine 3 su bardağı sıcak tavuk suyu veya suyu, tuzu, karabiberi ve kekik yapraklarını ekleyip kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra el blenderinden geçirip pürüzsüz olmasını sağlayın. Tekrar ocağa koyup kaynatın. Üzerine 1 çay bardağı krema ekleyip karıştırmaya devam edin. Su yeterli gelmez ise tekrar sıcak su ilavesi yapın. Ayrı bir tavaya 1 yemek kaşığı ayçiçek yağın koyup ısıtın. Üzerine birkaç parçaya böldüğünüz pastırmaları ekleyip soteleyin. Pastırmaları çorbaya ilave edip karıştırın veya servis sırasında kaselere koyduğunuz çorbanın üzerine ekleyip servise sunun. Not: Krema yoksa aynı ölçülerde süt de ilave edebilirsiniz.
KÖRİ SOSLU İGLO AÇIK DENİZ SOMONU Malzeme 1 paket İGLO Açık Deniz Somonu (2 parça=250 gr) , 200 gr yoğurt, 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı köri, 1 çay kaşığı kimyon, 2-3 dal taze kekik veya biberiye (Yok ise kuru da olabilir), ½ çay bardağı zeytinyağı, tuz, karabiber, üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı İGLO Açık Deniz Somonunu buzluktan çıkarıp 20 dk oda sıcaklığına bekletin. sos için gerekli olan tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. İGLO Açık Deniz Somonları bu kabın içine alıp her tarafını sosa bulayın. Üzerini streç film ile kaplayıp 2 saat bekletin. Fırın kabını yağlayın. Somonları sosu ile beraber fırın kabına alıp üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağını sürün ve yağlı kağıt ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 170-180 derecelik fırında 15 dk pişirin. Üzerindeki yağlı kağıdı alıp 5-6 dk (kızarıncaya) kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.
|
)
Yorumlar
ama ben krema ıle sarımsak bırlseımını hıc sevmıyorum. ve bu corbayı sarımsaksız yapıyorum…
bayılıyoruz tadına elınıze saglık Alıntı
öpüyorum. Alıntı
RSS beslemesi, bu iletideki yorumlar için.