ŞEHRİYELİ DOMATES ÇORBASI 

Malzeme

4-5 adet domates, 1 çorba kaşığı domates salçası, 2 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı tereyağı, 4-5 su bardağı tavuk veya et suyu, 1 çay bardağı tel şehriye, tuz, karabiber, fesleğen  

Yapılışı

Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra ister rendeden isterseniz el blenderinden geçirin. Tencereye tereyağı veya sıvıyağını dökün. Üzerine unu döküp kokusu çıkana kadar kavurun. daha sonra domatesleri ve sulandırdığınız salçayı aktarıp iyice karıştırın. 4 su bardağı kadar sıcak suyu da ilave edip karıştırmaya devam edin. Tel şehriyeyi ve tuzu da ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin. Suyu eğer az gelirse su ilavesi yapın. Karabiberini ve fesleğenini de üzerine serptikten sonra sıcak olarak servis yapın.