SOMON IZGARA

Malzeme

3 adet orta boy Norveç somon dilimi, 1 çay bardağı zeytinyağı, 3 diş sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber, ½ limonun suyu,az sıvı yağ 

Yapılışı

Bir kabın içine zeytinyağını, ezdiğiniz sarımsağı,limon suyunu, tuz ve arzu ettiğiniz baharatları karıştırın. somonları derin bir tepsinin içine yerleştirin. Hazırladığınız sosu balıkların üzerine dökün. Tepsinin üzerini streç filmle iyice sarın. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirin. Bir tavaya az sıvı yağ dökün. Marine ettiğiniz balıkları ısınmış tavaya aktarın. Her iki yüzünü de orta ısıda iyice pişirin.

TİJENDEN NOT: Lezzeti inanılmaz. Balıkları pişirirken yüksek ısıda pişirmemeye özen gösterin. Aksi taktirde balığın üzerindeki soslar hemen yanar.