Güveçte Kaşarlı Köfte

Perşembe, 01 Nisan 2010 18:21

Herkese merhaba

Öncellikle TV çalışmamdan dolayı tebrik eden, güzel yorumlarıyla bana sonsuz desteklerini gönderen herkese çok ama çok teşekkürler. Mutluluğuma mutluluk kattınız. Gelen her yorumu yüzümde hiç bitmeyen bir gülümseme ifadesi ile okudum. Sizlerden gelen her yorum ve her destek benim için o kadar önemli ki. (Anlatmaya, yazmaya çalıştıkça kelimeler yetersiz kalıyor)

Tekrar çok teşekkür ederim. İyi ki varsınız.

TV çalışmam Nisan ayı sonuna kadar hafta içi her gün yine aynı saatlerde devam edecek.

Yayın saatlerini tekrar yazmam gerekirse;

Yayın saatleri ve yayınlayan kanallar;

NTV

Saat 10:50 , Saat 15:50

CNBC

Saat 12:50, Saat 17:50, Saat 01:50

Saat 11:55, Saat 18:50, Saat 00:55

Bugün yoğunluğum arasında hemen mutfağa girip eşimin en sevdiği yemeklerden biri olan Güveçte Kaşarlı Köfteyi yaptım. Bu tarifi daha önce Bozcaada da ismini üzülerek hatırlamadığım bir restaurantta yemiştik. O gün bugündür bu yemeği çok severiz. Güveçte suyuna ekmeğinizi banarak erimiş kaşarlarla beraber yediğiniz harika bir yemek.

Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz güzellikle bir yemek. Daha ne diyeyim?

Şimdiden afiyet bal şeker olsun

Kucak dolusu sevgiler

GÜVEÇTE KAŞARLI KÖFTE

Malzeme

400 g köftelik kıyma, 1 adet orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 2-3 çorba kaşığı galeta un, tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon, kızartmak için sıvıyağ

Domates sos için

4-5 adet büyük boy domates, 1-2 çorba kaşığı domates salçası, 1 adet kesme şeker,tuz, karabiber (istenirse az fesleğen), 1 çorba kaşığı sıvıyağ, 250 g kaşar peyniri, 2-3 adet yeşil biber

Yapılışı

Derin bir kabın içine rendelediğiniz soğanı ve sarımsağı, kıymayı, baharatları, tuzu ve yeteri kadar (köfte kıvamına gelene kadar) galeta unu ekleyip iyice yoğurun. Üzerini streç film ile örtüp en az 2-3 saat kadar dinlendirin. (Zamanınız yok ise dinlendirmeden de yapabilirsiniz)Ardından istediğiniz köfte şeklini verip az yağ koyduğunuz ısınmış tavada köfteleri az kızartın. Kızarttığınız köfteleri güveç kabına dizin. Ayrı bir yerde domatesleri rendeleyin. Tavaya 1 çorba kaşığı sıvıyağı koyup ısıtın. Üzerine domatesleri, 1 çorba kaşığı domates salçasını ve 1 adet kesme şekeri ekleyip orta ateşte 3-4 dk kadar pişirin. (salça size az gelirse biraz daha salça ilave edebilirsiniz) .Tuzu, karabiberi ekleyip ocaktan alın. Sosu güveçteki köftelerin üzerine gezdirin. Üzerine 2-3 adet yeşil biber ekleyin. Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında 10 dk pişirin. Ardından rendelediğiniz kaşar peynirini de ekleyip kaşarlar eriyip kızarana fırında pişirin. Sıcak olarak servis edin.

Bu İçerik7267 Defa Okunmuştur

Yorumlar

0 #30 Peritozu 2010-04-13 12:58 Aynisindan bende yapmak istiyorum,ama buralarda guveci nereden bulurum bilmemki… Alıntı

0 #29 yeşim 2010-04-12 12:34 canım uzun zamandır arkadaşlarımı ziyaret etme fırsatım olmadı…sayfana geldiğimde bu harika haberi okuduğumda çok çok memnun oldum.canım benim başarıların daim olsun.seni çok öpüyor ve kutluyorum canım…41 kere maşallah…(izmir seninle gurur duyuyor)
güveç süper aldım tarifi… Alıntı

0 #28 Tümay 2010-04-06 15:28 Merhaba. İnanılmaz lezzetli görünüyor. Mutlaka denemekte fayda var:) Ellerinize sağlık. Ayrıca da TV programınız için de tebrik ederim sizi. Sevgiler… Alıntı

0 #27 birdemliksohbet 2010-04-06 13:52 canım benim bugun seni izledim şükür ya diyorum ya sen çok yakışıyorsun diye boşa demiyorum harika idin
seni kocaman öperim şekerim.. Alıntı

0 #26 aysenur 2010-04-06 11:19 Merhaba Tijen,
Programini bugun izledim. Gayet dogal, basarili, icten olmussun. Tebrikler Alıntı

0 #25 online 2010-04-06 09:30 cok tesekkurler ilginc Alıntı

0 #24 funda demir 2010-04-05 20:22 gündüz okulda olduğumdan gece mutlaka bulup izleyeceğim seni canım benim..seyrettikten sonra tekrar dönerim sana.yemek müthiş..ellerine sağlık.sıcacık sevgiler… Alıntı

0 #23 filiz 2010-04-05 20:16 Tıjencıgım tebrıkler basarılar
ben kacırmısım seyrederım ınsallah
senı ekranda gormek ne guzel olur
Kofteyı not aldım cok guzel gorunuyor
elıne saglık
Sevgıler Alıntı

0 #22 ümmühan 2010-04-05 17:24 Öncelikle program için tebrik ederim, eve gidince hemen açıp seyredeyim, tam iş çıkış saatime denk gelmiş
Köfte de nefis olmuş, ellerine sağlık, çok canım çekti, nolacak şimdi güvecim de yok :) Alıntı

0 #21 inci özsoy 2010-04-05 14:14 Süper sunumlu bir ana yemek ellerine sağlık tijenciğim.listeme aldım:)
mutlu bir hafta diliyorum.seni izlemeye devam ediyorum canım:).. Alıntı

0 #20 Arzu Dökmetaş 2010-04-05 13:48 Çalıştığım için izlemek bir türlü kısmet olmadı:( Köfte harika görünüyor. Ellerine sağlık tijen. İyi çalışmlar diliyorum. Sevgiler… Alıntı

0 #19 hilal 2010-04-05 13:33 Nasıl özlemişim seni.Tekrar görüşmek enerji verdi bana gözleri gülen arkadaşım .Kocaman öptüm. Alıntı

0 #18 mimosacafé 2010-04-05 10:56 Tatlım köfte harika, gerçekten iştahım kabardı şu an :) İçine ekmek bandırıp, kaşarları köfteye dolayıp bir güzel yemeyi hayal ettim şu acıkmaya başladığım dakikalarda :)

Emeklerinin karşılığında sonuna kadar hakettiğin bu mutluluğu yaşaman hepimizi çok mutlu ediyor canım. Umarım çok daha güzel şeyler olur bundan sonrası için. Dün seni tekrar görmek çok keyifliydi. Çok öpüyorum yanaklarından. Alıntı

0 #17 Mutfak Günlüğüm 2010-04-04 22:48 Tijen'cim, canım tekrar tebrik ederim ama ben seni hiç göremicem galiba

yayın saatlerinde evde olamıyorum ki…artık tesadüf ettiği bir gün ilk işim TV'de seni aramak olacak. Çoook öptüm… Alıntı

0 #16 gönül 2010-04-04 20:31 şöhretimmmmm:)) )) süpermenim:)))) ellerine sağlık harika görünüyor…özlem mantı yemeye gitti bende köfteye hayır demem dicem ama ozaman bu kadar şişlikten sonra komaya girerim sanırsam:))) (anladın sen onu) canım benim seni yakından tanımak çok güzeldi…sevgiler ..öpüyorum Alıntı

0 #15 Kendimce 2010-04-04 13:45 Benim hiç izleme şansım olmadı hafta sonu olsa olmazmıydı sanki:(çok istiyorum izlemeyi gerçekten bu arada bana uzaktan bile o enerjiniz öyle güzel geçiyor ki hep pozitif ve paylaşımcı
Köfteler nefis ellerinize sağlık Alıntı

0 #14 aleyna 2010-04-03 15:33 tijen hanım blogunuzu zevkle takip ediyorum.bugün yorum yazma ihtiyacı duydum.artık sizi takip etmek için blog listeme ekliyorum.ellerinize sağlık. Alıntı

0 #13 zeyneple 2010-04-02 16:23 oy oy oy bu nasıl bir lezzet…acayip nefis görünüyor canım,ellerine kollarına sağlık.

seni tv de izlemek inan benim için acayip bir keyif.her çıktığında gururlanıyorum inan canım,inşalllah bir gün yemek programı sunarsın bizlerde konuğun oluruz:)))) sonsuz başarılar canım
en sevgi dolusundan öpücükler:))) Alıntı

0 #12 rumma 2010-04-02 14:46 Bu tarif tam bir görsel şölen gerçekten, tabi yiyenlerin mideside bayram eder diğer taraftan..:) Yuvarlak güveçlerdede olur sanırım, domates alınca mutlaka denemeliyim..

ellerinize sağlık, sevgiler Alıntı

0 #11 Flame 2010-04-02 13:58 Tijennnnnn seni izledim sonundaaaa. Çokkk güzel görünüyordunnnn çok beğendimmm. Tebriklerrr, başarılarrrr. Öpüyorummmm kocamannn.. Alıntı

0 #10 Mehtap 2010-04-02 13:48 Bu köfteyi bende sürekli yapıyorum.Çok lezzetli oluyor hemde şık bir sunum.Maaşallah sen çok güzel yapmışsın.Ellerine sağlık :)
Tv yayınlarının ise devamı gelmesi dileğiyle canım arkadaşım benim :) Alıntı

0 #9 damak tadı 2010-04-02 11:27 Canım benimde temennilerimin nasıl ve hangi yönde olduğunu çok iyi biliyorsun..
Seni çok seviyorum ve gurur duyuyorum yaptıklarınla..Sadece tek dileğim nazar değmesin sana,başarıları na başarılar kat her seferinde..
Köften bizi baştan çıkarttı haberin olsun..Ellerine sağlık dünyanın en tatlısı..
Sevgilerle.. Alıntı

0 #8 BETÜL köroğlu 2010-04-02 09:53 nefis gözüküyor tijencim nefisss ellerine sağlık canım.
sevgier öpüyorum seni.. Alıntı

0 #7 Limonlu Kek 2010-04-02 07:57 Tijenciğim çok çok çok güzel görünüyor, uzanıp bir çatal alasım geldi inan :) Ellerine sağlık, sen yaparsın da güzel olmaz mı :) Alıntı

0 #6 yasemin babalık 2010-04-01 23:50 Tijencim ben dun sadece son dk izleyebildim seni ve cok gurur duydum seninle. tebrik ederim tekra tekrar. köfteler harika görünüyor canım, ben de geçenlerde yaptım böyle. mis gibi oluyor gerçekten, ellerine sağlık Alıntı

0 #5 Derya 2010-04-01 23:30 Canım başarılarının artarak devamını dile
rim.Çalıştığım için izleyemiyorum ama emi
nim harika deneyimlerdir.Güveç enfes gece
nin şu saatinde olsada yesem ellerine sağ
lık kocaman öpüyorum… Alıntı

0 #4 seda yazıcı 2010-04-01 22:51 canımm nefis bir görüntü ,ellerine sağlık çok da lezzetli duruyor :) başarılar diliyorum canım sana ,ne güzel seni oralarda görebilmek ama daha henüz izleyemedim :( kocaman öpüyorum
sevgiler Alıntı

0 #3 nunu 2010-04-01 22:42 tijenciğim her şey güzel olsun
her şey gönlünce olsun diye her zaman temennilerde bulunmaktayım.
dilerim arzu ettiğin gibi oluyordur…

tarifin harkuılade.
ne çok severim bir bilsen..
inan çok uzun süre baktım :))) Alıntı