Okuldan gelen Egemen annesine sorar;

-Anneciğim bugün benim için bir şey yaptın mı? Çok acıktımmmm…

Anne;

- Yaptım Anneciğim. Misss gibi Fıstık Ezmeli BİSKREM yanına da ballı süt

Egemen;

-Oleyyyyyyy. Canım annem seni çok seviyorum. Sen her şeyin en güzelini yaparsın anneciğim. Canım annem canım annem… 

Bizim evde hafta içi her akşam üstü bu diyolaglar yaşanır. Sadece kurabiye olmaz da kek olur…

Oğlumun okulunda 3 öğün miss gibi yemekler hazırlanıyor ve tüm öğrenciler afiyetle yiyor. Benim oğlumda bu öğrencilerin başını çekiyor diyebiliriz. Ama nasıl bir enerji harcıyorsa her akşam üstü “ben çok acım anne” diye haykırır…

Akşam yemekleri de evimizde maalesef saat 8 gibi yenildiği için oğluma mutlaka yemek öncesi mini menüler hazırlamam gerekir. Bisküvi gibi hazır gıdaları alıp kolayına kaçmaktansa el yapımı  hazır gıdalara oranla daha sağlıklı olan mis gibi tariflerimi yapmayı tercih ederim.

Ama maalesef o jan janlı paketlerin albenisi çok fazla. Bu durumda bende o jan janlı paketlerdeki hazır gıdaların benzerlerini ve bence daha lezzetli olarak kendi mutfağımda hazırlayıp huzurla çocuğuma ikram etmeyi tercih ediyorum…

Bugünkü tarifim de hepimizin bildiği Biskrem bisküvisinin ev yapımı tarifi…

Çok lezzetli oldu. İçine (kendi yaptığım) fıstık ezmesini katarak biraz kalorisini arttırsam da lezzetini katlamış oldum…

Yakın zamanda fıstık ezmesinin tarifini de sizinle paylaşacağım…

Mutlak denemenizi öneririm

Sevgiler

EV YAPIMI BİSKREM YANİ FISTIK EZMELİ ÇİKOLATALI SANDİVÇ KURABİYE   

Malzeme

150 gr tereyağı, 2/4 su bardağı toz şeker, 100 gr fıstık ezmesi, 2 yumurta, 600 gr un 

arasına

150 gr fıstık ezmesi, 3 yemek kaşığı kakao, ¾ su bardağı damla çikolata 

Yapılışı

Hamur için önce tereyağını ve toz şekeri derin bir kaba alıp mikser yardımıyla çırpın. Krema kıvamına gelince yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Mikserin hamur yoğurma ucunu takın. Azar azar unu ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur haline getirdikten sonra üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında 30 dk bekletin. İçi için tüm malzemeleri ayrı bir kasede karıştırın. Buzdolaptan hamurunuzu çıkarın. ceviz büyüklüğünde bezeler koparın. Bezeyi elinizle yuvarlak olarak açın. ortasına ½ tatlı kaşığı harçtan koyup uçlarını ortaya getirip büzün. Elinizle çatlak olmayacak şekilde yuvarlayın. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15 dk pişirin.