Oğlum çikolataya her çocuk gibi bayılır. Özellikle tam bir nutella hastasıdır. Mümkün olduğunca fazla çikolata yedirmemeye gayret ederim. Çünkü fazla çikolatanın dişleri için zararlı olduğunu biliyorum. Bu yüzden doğrudan çikolata yedirmek yerine içinde çikolata olan kurabiyeleri yapıp yedirmeyi tercih ediyorum.

Süte batırarak yemeyi de çok sevdiği için çikolatalı biscotti yapmayı tercih ettim. Tercih etmemde ki diğer sebepte 2 kere fırınlandığı için uzun süre cam kavanozlarda saklanabilmesi. (Kalırsa tabii).

Eğer damla çikolatanız yok ise 2 paket bitter çikolatayı kırarak kullanabilirsiniz. Çikolatanın verdiği ıslaklık kurabiyeye süper bir lezzet katıyor. Mikser yardımıyla hazırlandığı içinde çok yorucu bir tarif değil. 2 kere fırınlandığı içinde oldukça gevrek ve hoş bir lezzeti var.

Mutlaka deneyin.

Afiyet olsun… 

DAMLA ÇİKOLATALI VE FINDIKLI BİSCOTTİ 

Malzeme

3 adet yumurta, 150 gr margarin veya tereyağı (oda ısısında yumuşamış), 1.5 su bardağı toz şeker, 3-3.5 çorba kaşığı kakao, 1 su bardağı damla çikolata, 1 su bardağı iri çekilmiş fındık içi, 3.5 - 4 su bardağı un (380 gr), 1 paket vanilin, ½ paket kabartma tozu 

Yapılışı

Derin bir kabın içine tereyağını koyun. Mikser yardımıyla iyice çırpın. Ardından toz şekeri ekleyip şeker iyice eriyinceye kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından üzerine önce kakaoyu koyup karıştırın. Daha sonra unu,kabartma tozunu ve vanilini ekleyip çırpın. Son olarak damla çikolatayı ve fındığı ekleyip kaşık ile karıştırın. Tepsiye yağlı kağıt serin. Elinizi biraz unladıktan sonra hamuru ikiye bölüp bir tanesi tepsiye  uzun ve dar rulo şeklinde yerleştirin. Diğer yarısı içinde aynısını yapın. Elinizle üzerini biraz hafif bastırıp düzleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk pişirin. Daha sonra fırından çıkarıp ılıması için 15 dk bekletin. Ardından biscottilerinizi keskin bir bıçak yardımıyla verev şeklinde kesin. Yağlı kağıt serilmiş olan tepsinize düzgünce yerleştirin. Önceden ısıtılmış 130-150 derecelik fırında 10-15 dk daha pişirin. Soğuduktan sonra cam kavanoza koyup saklayabilirisiniz

TİJENDEN NOT: Biscottinin hamuru elinize yapışan bir hamur olduğu için çok fazla un eklememeye özen gösterin. Kakao olarak ta hamurunuzun koyu renk alması yeterli. Fazla eklerseniz biscottiniz biraz acı olur. Şeker olarak ta biraz da damak tadınıza kalmış. Bence şekeri yeterli. Ancak siz şekeri fazla severseniz biraz daha ekleyebilirsiniz.