YULAFLI VE DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE 

Malzeme

2 su bardağı yulaf ezmesi, 1 su bardağı çikolatalı musli, 2 adet yumurta, 200 gr tereyağı yok ise margarin (oda ısısında yumuşamış), 1.5 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya,  ½ paket kabartma tozu, 1 çay bardağı damla çikolata .

Yapılışı

Tereyağı ve yumurtayı derin bir kabın içine alın. Mikser yardımıyla iyice çırpın. Daha sonra teker teker yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından damla çikolata hariç diğer malzemeleri de ekleyin. kaşık yardımıyla karıştırın. kaşığa yapışan bir hamur kıvamını alacak. Son olarak damla çikolatayı de ekleyip bir kez daha karıştırın. tepsiye yağlı kağıt serin. Hamurdan kaşık yardımıyla parçalar koparın. Tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 160-170 derecelik fırında 10-15 dk pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeler soğuyana kadar sakın tepsiden almayın. Aksi halde biraz dağılırlar. Ilıdıktan (10 dk) sonra başka bir kaba alın. Kendilerini tamamen çekmiş olacakları için artık dağılmayacaklardır.

TİJENDEN NOT: Eğer musli yerine sadece yulaf ezmesi kullanacaksanız yulaf ezmesi ölçüsünü 3 su bardağına çıkarın. Ayrıca şeker ölçüsünü biraz arttırın. Çünkü muslinin içinde şeker vardır. Çikolatanız da yok ise üzüm, ceviz, fındık veya kuru meyve kullanabilirsiniz.