İGLO İle Pratik Lezzetler-24 Ve 4 Lezzetibol Tarif

 

Ayda 1 kere Sponsorluğunda EKS Mutfak Akademisinde düzenlediğimiz İGLO ile pratik lezzetler kursumuz geçtiğimiz günlerde değerli blogger arkadaşlarımın katılımıyla gerçekleşti…

Lezzetibol bir etkinlik oldu…

Katılan arkadaşlarım;

1- http://papatyaprenses.com/

2- Olcay İspirli    http://sofraortusu.com 

3- Senem Deniz Çabuk  http://www.seneminyemekleri.com/

Şefimiz Barış Aytekin ile birlikte İGLO ürünlerini kullanarak birbirinden lezzetli ve pratik bir menü hazırladık. Ders sonunda da tabi ki afiyetle yedik. Tabi dün katılımcılar birbirinden hamarat hanımlar olunca lezzetini siz tahmin edin artıkSmile

Keyifle hazırladığımız menümüzde

1- Sebzeli İGLO Alaska Mezgiti Çorbası

Malzemeler: (4 Kişilik)

1,5 lt balık suyu, 200 gr İglo Alaska Mezgit, 1 büyük soğan, 2 diş sarımsak, 1 orta boy havuç, 1 orta boy kabak, 1 adet pırasa, 300 gr İglo Gurme Karides, 1 defne yaprağı, 3 yemek kaşığı tereyağı, 200 ml krema, 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı un, Tuz, karabiber 

Yapılışı: 

Soğanları ince yemeklik kıyın. Sarımsakları da ince ince kıyın. Havuç, pırasa ve kabağı jülyen doğrayın. Tereyağını geniş bir tencereye alın, eritin. Sebzeleri ve defneyaprağını ekleyip soteleyin. Unu ekleyip karıştırın. Un kavrulunca karidesleri ekleyin, biraz karıştırdıktan sonra suyunu ilave edin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Kaynamaya bırakın. Kaynayan balık çorbasına krema ve yumurtayı ekleyip bir taşım kaynatın ve altını kapatıp servis edin. 

2- İGLO Gurme Karidesli Makarna  

Malzemeler:(4 Kişilik)

1 paket İglo Gurme Karides, 1 paket Penne makarna, 2 adet domates, 2-3 çorba kaşığı domates rendesi, 2 adet yeşil biber, 1 çorba kaşığı dilim zeytin, 2 diş sarımsak, 1 adet kırmızı soğan, ¼ demet maydanoz, 1 çay bardağı zeytinyağı, Tuz, karabiber 

Yapılışı: 

Derin bir tavaya zeytinyağını koyun, doğranmış soğanları,sarımsakları ve biberleri 2-3 dk. soteleyin. Buzluktan çıkardığınız İglo Gurme Karidesleri ekleyip 10 dk. daha pişirin. Dilim zeytini de ekleyip 1-2 dakika daha soteleyin. En son olarak küp küp kesilmiş domatesleri ve domates rendesini de ekleyip kaynatın. Gerekirse sıcak su ekleyin. İnce doğranmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Son olarak suyunu süzdüğünüz makarnayı da tencerenize ekleyin. 1-2 dakika daha pişirdikten sonra makarnanız hazır demektir. 

3- Beşamel Soslu İGLO Steamfresh Sebze İle İGLO Akdeniz Levreği  

Malzemeler:

2 paket İglo Steamfresh Sebze (Brokoli,havuç,yeşil karnabahar), 2 paket İglo Akdeniz Levreği, 1 kahve fincanı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı un, 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 su bardağı süt100 gr taze kaşar peyniri, tuz, karabiber    

Yapılışı: 

Bir tencerenin içine su koyup kaynatın. Kaynamaya başlayınca İglo Steamfresh Sebzeleri ekleyip 3-4 dk. haşlayın. Daha sonra suyunu süzün. İglo Steamfresh Sebzeleri alın. Üzerine zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırıp fırın kabının için aktarın. Sos tenceresinin içine tereyağını ekleyip eritin. Üzerine 1 çorba kaşığı unu ekleyip kavurun. Unun kokusu gidince üzerine 1 su bardağı ılık sütü ekleyip hızlıca karıştırın. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp üzerine tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Sebzelerin üzerine düzgünce dökün. Üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini serpip önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin. Derin bir tencereye su koyup kaynatın. Kaynayan suya İglo Akdeniz Levreği poşetlerini ile atın. 14 dakika pişirdikten sonra poşetten çıkarıp beşamelli sebzeler ile birlikte servis edin.   

4- Krem Karamel (4 KİŞİLİK) 

Malzemeler:

500 ml süt, 125 gr toz şeker, 4 adet yumurta, 5 gr vanilin, Arzuya göre limon veya portakal rendesi 

Karamel İçin:

Yarım su bardağı toz şeker, 2-3 yemek kaşığı su 

Yapılışı: 

Toz şekeri ve suyu bir tavaya koyun ve ocakta şekerin rengi koyulaşana kadar karamel yapın. Ocaktan aldıktan sonra bir kaşık yardımı ile krem karamel kaselerine dibini kaplayacak şekilde doldurun. Sütü benmari yöntemi ile kaynama derecesine getirin. Toz şeker ile yumurtaları birbirine karıştırın, sütü ilave edin karıştırın ve hafif yoğun bir kıvama gelinceye kadar yavaş karıştırarak pişirin. Vanilin ve limon kabuğu rendesini ilave edin. Krem karamel kaselerinin dip kısmına 1 kaşık hazırladığınız karameli dökün ve üzerine yumurtalı karışımı dökün ve önceden ısıtılmış fırında benmari usulü 160 derece de 35-40 dakika arası pişirin. Soğutup ters çevirerek çıkartın. Soğuk servis edin. 

 

Öğrenmenin sonu yok diye boşuna dememişler. Her kursumuzda yeni bir püf noktası ve yeni bir pişirme yöntemi öğreniyorum. Paylaşacak, aktaracak bir dolu bilgi…

Ama şu bir gerçek ki; İGLO ürünleriyle bir çok püf noktası da ortadan kalkmış oluyor. Örneğin sebzeleri haşlarken renkleri daha canlı kalsın diye çay kaşığının ucu ile kaynama suyuna karbonat ekliyoruz. Ama İGLO ürünleri zaten çok taze ve canlı olduğu için böyle bir püf noktasına gerek kalmıyorSmile.

Sağlıklı gıdaların günümüzde giderek azaldığını düşünecek olursak İGLO ürünlerinin mutfağımızdaki yerini giderek daha da arttırmalıyız.

Özellikle akşam yemeklerimizi hazırlarken sadece pratik olması yüzünden aldığımız gıda paketlerinin içeriğini biraz okumanızı öneririm. Neredeyse hepimizin cep telefonu ve interneti var. Marketteki kasaya gitmeden önce market arabasına koyduğumuz gıdaların içeriğinde bulundan e maddelerini cep telefonunuzdan internete girerek yazarsanız sizi nasıl bir tehlikenin beklediğini daha iyi anlamış olacaksınız. Ben denedim. Gözlerime inanamadım. Bu yöntemle artık daha dikkatli ve daha bilinçli alıveriş ediyorum.

Sizlere öneririm sağlığınıza geleceğinize yatırım yapmak istiyorsanız daha bilinçli alışveriş yapın ve önerileri dinleyin. Elimden geldiğince size sayfamdan hep bu çağrıyı yapmaya gayret ediyorum. Özenle yetiştirilmiş ve içeriğinde asla katkı maddesi bulunmayan İGLO Ürünlerini daha denemediyseniz size en yakın zincir mağazaya giderek almanızı ve denemenizi öneririm. Denedikten sonra da değerli yorumlarınızı almaktan mutluluk duyarım.  

Yeni yıl ile birlikte kursumuzun içeriğinde de biraz değişiklikler yapmak istiyoruz. 2012 Ocak ayında bu değişikliklerden sizlere kısaca bahsedeceğim.

Değerli blogger arkadaşlarım sevgili Paptya Prenses, sevgili Olcay ve sevgili Senem katılımlarınızdan dolayı sizlere çok teşekkür ederiz. Sohbetiniz ve hazırladığınız yemeklerle tadı damağımızda kalan bir akşam oldu… Gönülden deriz ki “Yine bekleriz”…

24 aydır bizlere bu fırsatı sağlayan ve sağlamaya devam eden Değerli Firmam ya ve EKS Mutfak Akademisine çok teşekkür ederim… 

Sevgiler

Bu tarif 5.681 defa okunmuştur.
 

8 Comments

  1. O değişiklikleri ucundan kıyısından beldiğim için dört gözle bekliyorum 🙂

    İglo’ya ve sana teşekkür ederipuim canım.

    Bu haftasonu 14dklık çipura ve levrekle fish fingerslardan bolca bahsettim 🙂

  2. Buraya yorum yazayım derken eski postuna gitti yorumum,Sitene girdim mi çıkamıyorum ki :)öpüyorum

  3. Bende çok teşekkür ederim.Çok güzel bilgiler aldık.Ürünler ve lezzetleri süperdi. Kelimeler yetersiz kalır tadmak lazım. Ah o levrek yokmu. Yok böyle bir lezzet.

  4. Szi keyifle takip ediyorum

    Çok güzel, başarılarınızın devamını dilerim:)

    Sevgiler

    Ayla

  5. Çok güzel olmuş. Fotoğraflara bakınca çok imrendim. İstanbulda olsaydım katılmak isterdim

    sevgiler

  6. çok keyifli geçmişe benziyor, bir balık tutkunu olarak iglonun ürünlerini çok merak ediyorum ama hiç cesaret edemiyorum..birgün mutfağınızda denemek dileğiyle 😉

    sevgiler
    hilal gülünay

  7. Şİmdi farkettim obezitecerrahisi diye geçiyor blogum :)) seneminyemekleri değilmiydim 😀

  8. Senemcim çok haklısın:)
    Hemen düzelttim:))

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*