İGLO İle Pratik Lezzetler-28 ve 4 Yeni Tarif:)

 

Her ay olduğu gibi bu ayda yine Eks Mutfak Akademisinde İle Pratik lezzetler kursu düzenledik.

28. kez düzenlediğimiz kursta öğrendiğimiz tariflerin sayısı 100`ü geçmiş…

Çok güzel bir kitap çıkar sanırım…

Tabi her kurs bana çok güzel arkadaşlarla tanışma fırsatını veriyor. Tıpkı bu ay ki kursta ta olduğu gibi…

20 nisan akşamı gerçekleştirdiğimiz İLe Pratik Lezzetler kursuna katılan katılımcılarımız;

1- Hilal Gülünay http://armutunsapi.blogspot.com/

2- Gül Gürdal http://lezzet-karnavali.blogspot.com/

3- Özgün Öztürk http://www.tazesinefis.com/ 

Sevgili Özgün`ü daha önce Kalamış taki Hobim mutluyum okulumuzda ağırlamıştık. Ama sevgili Hilal`ve Gül`ü ilk kez ağırlıyorum, dolayısıyla yeni tanıştıkSmile

Geçirdiğim en keyifli kurs akşamlarından biri olduSmile. Konu bir de yemek olunca sohbet tadından yenmez bir hal aldı. Sohbetimizin arasında tabi ki İGLO ürünleri ile çok pratik yemekler hazırladık.

Şefimiz Özden Yılmaz bizler için çok lezzetli bir menü hazırlamış.

Menümüzde neler mi vardı?  

1-TATLI İGLO BAHÇE BEZELYE PÜRELİ CROSTİNİ

4 Kişilik

Malzemeler

2 bardak tavuk suyu, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 paket dondurulmuş İGLO bahçe bezelye, Birkaç dal taze nane (ince kıyılmış), ½ çay kaşığı karabiber, ½ çay kaşığı tuz, 5–6 dilim ince dilimlenmiş pastırma, ½ paket krema

Crostini için;1 baget ekmek, saf zeytinyağı (üstü için), 2-3 diş sarımsak. 

Yapılışı:

Tavuk suyunu ve kırmızı pul biberli orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirin. İGLO Bahçe bezelyelerini ekleyin ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dk pişirin.

Bezelyeleri, nane, tuz ve karabiberi blenderden geçirin. Hazırladığını bezelye püresini bir kaba koyun ve buzdolabında 30 dk kadar soğumaya bırakın.

 

Crostini için; önceden 190 derece ısılmış fırına(tepsiye fırın kâğıdı serin) ekmek dilimlerini dizin. İyice kızarana kadar 10 dk. Pişirin. Ekmekler sıcakken üzerlerinde zeytinyağı ve sarımsakları gezdirin. Kremşantiyi, bezelye püresine ekleyip, ekmeklerin üzerine sürün. Üzerlerine dilimlenmiş pastırmaları yerleştirip, bekletmeden servis yapın.   

2-BİBERİYE, LİMON VE CAPARİLİ SOMON

4 Kişilik

Malzemeler

1 paket İGLO Açık Deniz Somonu, 1 çay bardağı zeytinyağı, ½ çay kaşığı tuz, ½ karabiber, 8 adet limon dilimi (2 Limon), 1 limon suyu, 1 çay bardağı beyaz şarap, 1 yemek kaşığı taze biberiye (ince kıyılmış), 4 yemek kaşığı kapari, 4 parça alüminyum folyo- 

Yapılışı:

Somon filetoların her iki tarafını da yağlayın. Tuz, karabiber ve biberiyeyi üstüne serpin. Folyodan sarmaya yetecek genişlikte bir parça alın ve somon filetoları yerleştirin. Her bir filetonun üzerine 2 dilim limon ve 1 yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı şarap ve 1 çay kaşığı kapari ekledikten sonra alüminyum folyoya sıkıca sarın. Fırını orta ateşte ısıtın. Folyoya sardığınız somonları önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Folyoları çıkarmadan servis yapın.   

3-DOMATESLİ BAMYA

MALZEMELER

4 Kişilik

Malzemeler

1 paket İGLO Körpe Bamya, 2 diş sarımsak, 2 soğan, 3-4 domates, Yarım su bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 2 su bardağı sıcak su, Yarım su bardağı limon suyu, 1 tatlı kaşığı tozşeker, Tuz 

Yapılışı

Domatesleri soyup küp, küp kesiniz. Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin, salçayı ekleyip karıştırın, domatesleri ilave edip koyulaşıncaya kadar pişirin. Bamyaları ilave edin, sıcak su ve tuz ekleyip tencerenin kapağını kapatın. 20 dakika pişirin. Bamyalar yumuşayınca limon suyu ve şekeri ilave edin 5 dakika daha pişirerek servis edin.

Artık bamya ayıklamaya son. Çünkü İGLO Körpe Bamya tarladan yeni koparılmış ve hemen temizlenmiş olarak amabalajlandı ve donduruldu. Dolayısıyla yemeğiz çok kısa bir zaman içerisinde pişti. Blogger arkadaşlarım pişme süresinin kısalığına inanamadılarSmile 

4-CREAM CARAMEL

4 kişilik

Malzemeler

500 ml süt, ½ su bardağı toz şeker, 4 adet yumurta, 1 paket vanilin, Arzuya göre limon veya portakal rendesi,

Karamel için; ½ su bardağı toz şeker, 2–3 yemek kaşığı su 

Yapılışı

Toz şekeri ve suyu bir tavaya koyun ve ocakta şekerin rengi koyulaşana kadar karamel yapın.Sütü benmari yöntemi ile kaynama derecesine getirin. Toz şeker ile yumurtaları birbirine karıştırın, sütü ilave edin karıştırın. Vanillin ve limon kabuğu rendesini ilave edin. Krem karamel kaselerinin dip kısmına 1 kaşık hazırladığınız karameli dökün ve üzerine yumurtalı karışımı dökün ve önceden ısıtılmış fırında benmari usulü 160 derece de 35–40 dakika arası pişirin. Soğutun ters çevirerek çıkartın. Soğuk servis yapın.  

Tariflerdeki püf noktaları dikkatle izledikSmile

Kursumuzda görmek istediğiniz bir tarif olursa mutlaka bana mail atın. Bir sonraki kursumuzda istediğiniz tarifi hazırlayıp aşamalı olarak fotoğraflarını çekip sitemden paylaşırımSmile

Yine öğrendiğimiz 4 güzel tarif ve bir çok püf noktası ile akşamımızı sonlandırdık. Sağlıklı yemek yemenin keyfine de vardıkSmile.

Sevgili Gül`e, Hilal`e ve Özgün`e çok teşekkür ederiz. Değerli katılımlarından dolayı çok keyifli ve güzel bir akşam oldu. En kısa zamanda yeniden bir araya gelelimSmile

Ve tabi ki 2.5 senedir bizlere bu fırsatı veren değerli Firmam `ya ve Eks Mutfak Akademisi`ne çok teşekkür ederiz…

Bir sonra ki kursumuz Mayıs ayındaSmile

Sevgiler 

Bu tarif 5.198 defa okunmuştur.
 

One Comment

  1. bende sayenizde İGLO ile tanıştım ve EKS nin sıcacık mutfağında çok keyifli zaman geçirdim..herşey için tekrar teşekkürler ve en kısa zamanda görüşmek dilegiyle

    sevgilerimle

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*