Ev Yapımı Sucuk

sucuk7-3 

Marketlerden satın aldığımız birçok lezzetleri evimizde de kolaylıkla hazırlayabiliriz

Sucuk ta bu lezzetlerden biri,

Hazırlaması inanılmaz kolay,

Baharatları kendi damak tadınıza göre belirlediğiniz için de çok ta lezzetli

Ayrıca bağırsak kullanmadan hazırladığımız için de çok pratik,

Tabi ki Ev Yapımı Sucuk tarifini kolaylaştıran malzemeler Koroplasttan,

Biliyorsunuz ki sucuk tarifinin olmazsa olmazı sarımsak,

Sizde benim gibi sarımsak ezicisiz kaldıysanız burada devreye Koroplast Kilitli Poşet girer,

sucuk3-3

Kabuklarını soyduğumuz sarımsakları Koroplast Kilitli Poşetin içine alıp kilitliyoruz ve merdane ile vurarak eziyoruz, sonuç en pratik ve kokusuz bir şekilde ezilmiş olan sarımsaklarımıza kavuşuyoruz

Diğer kullandığım malzeme de Koroplast Streç Film,

sucuk1-1

Hazırlamış olduğumuz sucuk harcını buzdolabında dinlendirmemiz gerekiyor, böylelikle malzemelerin lezzetleri birbirine güzelce geçecek, ancak buzdolabımızın da sucuk kokmaması gerekiyor. Koroplast Streç Film ile sucuk harcının olduğu kaseyi güzelce kapatıp bu sorunumuzda kolaylıkla çözmüş oluyoruz,

sucuk2-3

Sıra geldi hazırladığımız sucuk harcına sucuk şeklini vermeye. 4 beze haline getirdiğiniz sucuk harcına kangal veya baton şeklini verdikten sonra Koroplast Streç Film ile güzelce sarıyoruz. Böylelikle tarifimizin son aşamasını da kolaylıkla bitirmiş oluyoruz,

Artık derin dondurucudan sucuklarımızı çıkarıp istediğimiz zaman afiyetle tüketebiliriz,

Sözün kısası bu nefis Ev Yapımı Sucuk tarifimi mutlaka ama mutlaka deneyin

Sevgilerimle

 sucuk4-3

EV YAPIMI SUCUK

 

Malzeme

1 kg Dana Döş Kıyma (%30’u yağlı ve çift çekilmiş olmalı)

1 baş sarımsak

2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

2 tatlı kaşığı pul biber

½ tatlı kaşığı yenibahar

2 tatlı kaşığı kimyon

1,5 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

 

Yapılışı

Sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra eğer bir eziciniz yok ise Koroplast Kilitli Poşetin içine alın ve merdane yardımıyla ezin. Kıymayı derin bir kaseye alın. Üzerine ezdiğiniz sarımsakları, baharatları ve tuzu ekleyip iyice yoğurun. Sucuk harcını tezgaha alıp arada vurarak yoğurun. Tavaya minik bir parça sucuk harcından koyup pişirin ve tadına bakarak baharat ve tuz ihtiyacını kendi damak tadınıza göre belirleyin. Hazırladığınız sucuk harcını temiz bir kaseye alın. Üzerini hava almayacak şekilde Koroplast Streç Film ile kapatıp buzdolabında en az 7-8 saat veya tercihen 1 gece dinlendirin. Dinlendirdiğiniz sucuk harcını bezelere ayırın. İster baton ister kangal şekli verip Koroplast Streç Film ile sarın. Hazırladığınız sucukları derin dondurucuya kaldırıp katılaşmasını sağlayın. İstediğiniz zaman derin dondurucudan çıkarıp dilimleyip pişirebilirsiniz.

Tijenden Not:Harcın içine ekleyeceğiniz sarımsağı rendelemek yerine mutlaka ezin. Böylelikle lezzeti kıymanın içine daha iyi geçecektir.

Hazırladığınız sucuğu kendi damak tadınıza göre lezzetlendirebilirsiniz. Örneğin; acılı-acısız, sarımsağı fazla-eksik, yağlı-yağsız gibi. Yalnız yağ oranını azaltırsanız hazırladığınız sucuk biraz kuru olur 😉

Derin dondurucudan sucuğu çıkarttıktan 5 dk sonra dilimleyebilirsiniz. Çözülmeden de pişirebilirsiniz.

sucuk5-3

 

Bu tarif 3.403 defa okunmuştur.
 

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*