Kaşar Peynirli Köfte

İftar sofralarınız için içi akışkan peynirli nefis bir köfte güzel olmaz mı

Tarif hem çok pratik hemde çok lezzetli

İçerisine eklediğim karbonat ile hem biraz kabarmış hemde içi sulu köfteler hazır olmuş oldum

Genelde karbonatı her köfte tarifime eklerim, hem lezzeti hem de kıvamı bence çok daha güzel oluyor,

Arasına koyduğumuz peynir çok ince dilim olmasın, tabi çok kalın da olmasın, kapatmanız zorlaşır.

Vaktiniz var ise köfteyi harcını hazırladıktan sonra 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin, lezzetler birbirine daha iyi geçiyor böylelikle

Izgara bir tavada sonuç çok iyi olur, orta yağlı bir kıyma ile hazırladığım için tavaya yağ eklememe gerek kalmadan kolaylıkla pişti

Mutlaka denemenizi tavsiye ederim,  nefis bir tarif

KAŞAR PEYNİRLİ KÖFTE

Malzeme

Yarım kg Dana kıyma (döş etinden orta yağlı)

1 rendelenmiş soğan

1 diş rendelenmiş sarımsak

1 yumurta

4 yemek kaşığı galeta unu

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı Kenton Karbonat

1 çay karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Arası için

200 g taze kaşar peyniri (dilimlenmiş)

Yapılışı

Kıymayı derin bir kaseye alın. Üzerine tüm malzemeler ekleyip en az 5-6 dk yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcını yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın. Süreç film üzerine köfte harcını alıp çay tabağı büyüklüğünde açın. Uzun kenarına 1 dilim peynir koyup yarım ay şeklinde kapatın. Peynirin pişerken çıkmaması için köftenin her tarafının kapanmış olmasına dikkat edin. Kalan bezelere de aynı işlemleri uygulayın. Izgara tavayı ısıtın. Üzerine köfteleri koyun. Orta ateşte her tarafını iyice kızartıp sıcak olarak servise sunun.

Bu tarif 226 defa okunmuştur.
 

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*