Yalancı Mantı (Yufkada Mantı)

manti2

Mantıyı çok severiz ancak hazırlık aşamalarını düşününce genellikle hazırlamaktan vazgeçeriz

Sizlere hem mantı lezzetinde ancak müthiş pratik bir tarif öneriyorum

İçerisinde hamur yerine yufka kullandığımız için bu nefis yemeği kolaylıkla hazırlayabilirsiniz,

Mantı için mutlaka taze ve ince yufka almaya önem gösterin, aksi taktirde mantılar kalın ve lezzetsiz olur,

İçerisine kullandığınız mantı harcının lezzetinin daha iyi olması için mutlaka 1 saat kadar önceden hazırlayıp buzdolabında bekletin. Ancak kaseyi sıkıca streç filme sararak buzdolabına koymanızı öneririm, aksi taktirde buzdolabınız kıymalı harç kokar ve aynı zamanda harç kararır, pratik kesme bıçağı ile kolaylıkla kesebilmeniz ve kaseyi sıkıca kaplayabilmeniz için size Koroplast Streç Film öneriyorum,

Mantı harcını yufkanın uzun kenarına koyduktan sonra uç kısmına mutlaka sıvıyağ sürün ve sıkı bir rulo yapın ki yufkalar açılmasın

Hazırladığınız mantıları pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine almanızı öneririm, sizlere hazır kesilmiş özelliği ve kalitesi ile bugüne kadar beni hiç yanıltmayan Koroplast Pişirme Kağıdı kullanmanızı tavsiye ederim,

Mantıların daha çıtır olması için hazırladığınız sosu mantılar piştikten sonra mantıların üzerine gezdirmenizde fayda var, 

Tarifin yapılışını daha iyi anlayabilmeniz için yapılış aşamalarını videoya çekip hazırladım,

Mutlaka izlemenizi öneririm,

Sevgilerimle

 

 

manti3

KOLAY MANTI

 

Malzeme

4 yufka

600 gr kıyma

1 iri boy rendelenmiş soğan

1/3 demet ince kıyılmış maydanoz

1 çay bardağı ayçiçeği yağı

100 gr eritilmiş tereyağı

Tuz, karabiber

Koroplast Streç Film

Koroplast Pişirme Kağıdı

 

Üzerine

1.5 yemek kaşığı biber veya domates salçası

½ çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı su

Tuz, karabiber, nane

Sarımsaklı yoğurt

 

Yapılışı

Derin bir kasenin içerisine kıymayı, soğanı, maydanozu, tuzu ve karabiberi alıp karıştırın. Üzerini Koroplast Streç Film ile kapatın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın. Yufkaları yarıya bölün. Uzun kenarına ince rulo yaptığınız kıymalı harçtan koyun. Rulo şeklinde sıkı olacak şekilde kıvırın. Uç kısmına fırça yardımıyla ayçiçeği yağı sürüp rulo yapın. Kalan yufkalara da aynı işlemi sırayla uygulayın. En fazla 2 cm kalınlığında dilimleyin. Fırın tepsisine Koroplast Pişirme Kağıdı serin. Mantıları yan yana olacak şekilde tepsiye dizin. Üzerine fırça yardımıyla eritilmiş tereyağı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sos için sos tenceresine domates veya biber salçasını koyun. Üzerine zeytinyağını, suyu, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. 2-3 dk orta ateşte pişirin. Pişen mantıları servis tabağına alın. Üzerine sos ve sarımsaklı yoğurt gezdirip servise sunun.

Bu tarif 2.489 defa okunmuştur.
 
Etiketler:

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*