Çam Ağacı Pastası

 cam-agaci4-3

Yılbaşına sayılı günler kala mutfakta tarif çalışmaları hızlandı,

Hepimizin tek amacı sevdiklerimizi mutlu edecek güzel lezzetler hazırlamak 🙂

Tabi ki soframızın assolisti hindi-tavuk ve pastadır

Daha önce kütük pasta ve kardan adam pastası hazırlamıştım.

Bu sene de hem hazırlaması çok zevkli hem de nefis kreması ile çok ta lezzetli olan çam ağacı pastası hazırladım.

Arasında karamelli krema ile pastanın lezzeti daha da katlanmış oldu,

Tabi siz arzu ederseniz herhangi bir pasta kreması ile de hazırlayabilirsiniz.

Yalnız bu durumda kekin hamurundaki şeker miktarını biraz arttırabilirsiniz, çünkü ben karamelli bir krema hazırladığım için kek hamurundaki şeker miktarını azalttım.

Ağacın diş yüzeyini çikolatalı bir ganaj ile kapladım, siz isterseniz kakaolu krem şanti ile de kaplayabilirsiniz.

Yani bu nefis pasta da kendi damak tadınızı ve tercihinizi kolaylıkla uygulayabilirsiniz.

Mutlaka denemenizi öneririm

Şimdiden hepinizin yeni yılını kutlar hepimize sağlık ve mutluluk getirmesini dilerim

Sevgilerimle

 

cam-agaci5-2 

 

ÇAM AĞACI PASTASI

 

Malzeme

5 yumurta

3.5 kahve fincanı toz şeker

3.5 kahve fincanı un

1 kahve fincanı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

3-4 muz

 

Karamel Krema için

5 yemek kaşığı toz şeker

45 gr tereyağı

1 paket krema (200 ml)

1 poşet toz krem şanti

 

Ganaj için

200 ml krem

200 gr bitter çikolata

 

Üzerine

200 ml krema

1 poşet toz krem şanti

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı Hindistan cevizi

1 çay bardağı renkli şekerleme

1 yemek kaşığı kakao

 

Yapılışı

Fırınınızı 160 dereceye getirip ısıtın. Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta en az 7-8 dakika çırpın. Üzerine elediğiniz kakaoyu, unu ve kabartma tozunu ilave edip spatula ile güzelce karıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz dikdörtgen borcam kabına hamuru döküp yayın. Isıya dayanıklı küçük bir kaba su koyup fırına verin. Yanına kek hamurunu döktüğünüz borcam kabı verip 45- 50 dk pişirin. Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.  Karamel için toz şekeri sos tenceresine koyup kahverengi olana kadar pişirin. Üzerine tereyağını ekleyip karıştırın. Son olarak kremayı da ilave edip hızlıca karıştırın. Karamel sosu ocaktan alıp soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra derin bir kaseye alıp üzerine toz krem şantiyi ekleyin ve iyice çırpın. Soğuyan kekinizi çam ağacı çeklinde kesin. Daha sonra ikiye ayırın. Kekin her iki iç kısmına karamelli kremayı sürün. Taban katına dilimlediğiniz muzları dizin. İkinci katı üzerine koyun. Kremayı ve çikolatayı benmari usulü eritin. Katılaşması için buzdolabına kaldırın. Ayrı bir yerde soğuk kremayı ve toz krem şantiyi çırpın. Üzerine soğuk sütü ekleyip katı bir krema olana kadar çırpın. Ekmeğe sürülebilir kıvama gelen çikolatalı krema ile kekinizin üzerini kaplayın. Yuvarlak uçlu duy koyduğunuz krema sıkma torbasına kremayı döküp ağacınızın gövdesine yuvarlak kremalar sıkın. Kütük kısmına da kakao serpip çatal ile az çizikler yapın. Beyaz kremanın üzerine kar görüntüsü vermesi için Hindistan cevizi serpin. İsteğe bağlı olarak ta süslemek için renkli şekerlemeler serpin. Buzdolabında 5-6 saat dinlendirdikten sonra servise sunun.

Bu tarif 5.563 defa okunmuştur.
 

3 Comments

  1. Mehtap Mürtezaoğlu says:

    Ellerinize sağlık Tijen hanım. Yılbaşı için çok hoş bir pasta olmuş. Bayıldım. Ben de deneyeceğim. Yeni yılınız kutlu olsun, ailenizle mutlu yıllara..

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*