Havuçlu Tarçınlı Cupcake

  havuclu-muffin-1

İster cupcake ister kek olsun ama yeter ki Havuçlu olsun 🙂

Havucu özellikle tatlı tariflerine çok yakıştırıyorum,

Bu nedenle kek hazırlamak istediğim zaman aklıma ilk havuçlu gelir,

Sizde benimle aynı fikirdeyseniz havuçlu cupcake tarifimi çok seveceksiniz

Çok pratik bir krema ile birleşince de harika bir sonuç çıktı ortaya

Kremanın en önemli püf noktası tereyağının mutlaka oda ısısında yumuşamış olması gerekiyor

Biraz bile katı olursa kremanız olmaz,

Malzemeleri sırayla devamlı çırparak ekleyin,

Sonuç çok lezzetli bir muffin üzeri harika bir krema 🙂

Mutlaka denemenizi tavsiye ederim

Sevgilerimle

 

HAVUÇLU TARÇINLI CUPCAKE

 

Malzeme

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

½ su bardağı süt

½ su bardağı ayçiçeği yağı

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı zencefil

1.5 çay bardağı rendelenmiş havuç

1 paket kabartma tozu

2 veya 2.5 su bardağı un

 

Kreması için

1 su bardağı Pudra şekeri

½ paket Sade Krem Şanti

250 gr krem peynir (tercihim pınar beyaz-mavi ambalaj yoksa labne peynir)

125 gr tereyağı (oda ısısında yumuşamış)

1 paket vanilin

 

Üzerine

1 çay bardağı rendelenmiş havuç

½ tatlı kaşığı limon suyu

 

Yapılışı

Mikser kabına yumurtaları ve toz şekeri alıp mikser ile çırpın. Sütü ve ayçiçeğini ilave edip çırpmaya devam edin. Rendeleyip suyunu sıktığınız havucu ekleyin. Son olarak cevizi, elediğiniz 2 su bardağı unu, kabartma tozunu, tarçını ve zencefili ilave edip spatula ile karıştırın. Hamurun kıvamı kek hamurundan biraz daha sıvı olursa az un ilave edebilirsiniz.  Muffin kağıtlarını muffin kaplarına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kek hamurunu paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dk pişirin. Pişen muffinleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Ayrı bir mikser kabına oda ısısında yumuşattığınız tereyağını ve pudra şekerini ekleyip çırpın. Krem şantiyi, suyunu süzdüğünüz krem peynirini ve vanilini ilave edip tekrar çırpın. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Krema sıkma poşetine istediğiniz ucu takın ve kremayı poşete alın. Soğumuş olan muffinlerin üzerine sıkın. Rendelenmiş havucun üzerine limon ekleyip karıştırın. Kremanın üzerine havucu serpin. Buzdolabında 45 dk kadar dinlendirip servise sunun.

Bu tarif 3.276 defa okunmuştur.
 

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*