Mor Havuçlu Kek

morhavuclu-kek2-3

Genelde havuç dediğimiz zaman aklımıza hep turuncu havuç gelir,

Aslında 6 renk havuç var, Mor, Siyah, Beyaz, Turuncu, Kırmızı ve Sarı

Biz genellikle turuncu havucu bilir ve kullanırız,

Bu sefer her zaman hazırladığım havuçlu kek tarifimi mor havuç ile hazırladım,

Çok güzel ve tabi ki çok lezzetli oldu:)

Mor havucun rengi de çok yakıştı, tabi elinizi birazcık boyuyor benden söylemesi 😉

 

Tarifteki püf noktalarına gelirsem;

1- Cevizi tarifte mutlaka kavurarak ekleyelim, cevizin lezzeti daha belirgin oluyor,

2- Yumurta, havuç ve süt mutlaka oda ısısında olmalı, soğuk malzeme kekin kabarmasını engeller,

3- Havucu keke eklerken dibinde kalan suyu sakın eklemeyin, hamuru sulandırır,

4- Daha hafif olsun isterseniz tarifte yağ kullanmayabilirsiniz,

 

Mor havucu sofralarımızdan eksik etmeyelim,

Çoğumuz biliyoruz ki turuncu havuç göze çok faydalı, ancak mor havuç da kalp sağlığımız için çok önemli, ister tatlı ister tuzlu tariflerimiz de isterseniz çiğ olarak hep tüketelim

Sevgilerimle

morhavuclu-kek1-2

MOR HAVUÇLU KEK

 

Malzeme

4 yumurta

1.5 su bardağı toz şeker

½ su bardağı süt

½ su bardağı ayçiçeği yağı

2 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil

2.5 su bardağı rendelenmiş mor havuç

2.5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

 

Üzerine

200 gr labne

1 çay bardağı toz krem şanti

1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi

½ su bardağı rendelemiş mor havuç

 

Yapılışı

Cevizi yağsız bir tavaya alıp rengi dönene kadar az kavurun ve soğumaya bırakın. Toz şeker ve oda ısısında beklettiğiniz yumurtaları mikser kabına alın ve en az 7 dk çırpın. üzerine sütü ve yağı ilave edip az çırpın. Cevizi, zencefili, limon suyunu ve rendelediğiniz havucu suyu olmadan mikser kabına ekleyip spatula ile karıştırın. Elediğiniz unu, tarçını ve kabartma tozunu kek hamuruna ekleyip spatula ile karıştırın. Pişirme kağıdı serdiğiniz kelepçeli kek kalıbının kenarlarını da yağlayıp un serpin. Hazırladığınız hamuru döküp yayın. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 50 dk kadar pişirin. Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Labne peyniri ve krem şantiyi çırpın. soğuyan kekin üzerine sürün. Mor havuç ve ceviz ile süsleyip servise sunun.

morhavuclu-kek3-3

Bu tarif 4.591 defa okunmuştur.
 
Etiketler:

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*