Brownie Kurabiye

brownie-kurabiye2-3

Genelde Cuma günü ailemin en sevdiği lezzetleri yapmaya bayılırım. Sanırım haftasonu geldiği için ön kutlama yapıyorum

Bu Cuma günü oğlumun en sevdiğini hazırlamak istedim 🙂

Brownie kurabiyeyi daha önce hiç denemediğiniz ve tatmadıysanız mutlaka hemen mutfağa girip bu harika tarifi hazırlayın.

Tarifte hata olmaması için un ve tereyağı ölçüsünü gram ile vermeyi tercih ettim. Çünkü az un tarifi kek hamuruna çevirir, çok un ise katılaştırır.

Bu sebeple size tavsiyem mutlaka bir mutfak tartınız olsun. Her yer de çok uygun fiyata (20 tl) bulabilirsiniz.

Tarifi hazırlarken mutlaka hamuru buzdolabında 30 dk bekletin. Böylelikle çikolata ve tereyağı katılaşacak ve siz tepsiye hamuru daha kolay alabileceksiniz.

Mutlaka aralıklı olarak kurabiye hamurlarını tepsiye koyun, çünkü piştiği zaman biraz yayılacak

Sıcak fırına koymayı unutmayın

Kurabiye hamurunu kaşık ile koyarken az hamur almamaya dikkat edin. Çünkü pişerken yayıldığı için bu sefer çok ince olacak ve çabuk pişeceği için çok fazla kızaracak, böylelikle o istediğimiz içi ıslak lezzeti alamayacağız.

Tüm bu püf noktalara dikkat ederseniz, içi ıslak, dışı brownie kabuğu oluşmuş çıtır kurabiyeleriniz olacak

Çikolata severler mutlaka ama mutlaka deneyin.

brownie-kurabiye1-2

BROWNİE KURABİYE

 

Malzeme

2 yumurta

¾ su bardağı toz şeker (140 gr)

240 gr eritilmiş bitter çikolata

60 gr tereyağı

90 gr un

1 yemek kaşığı dolusu kakao

½ çay kaşığı kabartma tozu

¾ su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

 

Yapılışı

Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Ilımaya bırakın. Ayrı bir yerde yumurtaları ve toz şekeri mikser ile iyice çırpın. üzerine ılıttığınız tereyağlı çikolatayı ekleyip mikser ile çırpın. elediğiniz kakaoyu, unu ve kabartma tozunu ilave edip spatula ile karıştırın. Cevizi de ekleyip az karıştırın. Buzdolabında 30 dk dinlenmeye bırakın. Tepsiye yağlı kağıt serin. Kaşık yardımıyla aralıklı olaak 1 er yemek kaşığı dolusu kurabiye hamuru koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında sadece 8-9 dk pişirin. Soğuduktan sonra tepsiden alın.

brownie-kurabiye-3

Bu tarif 12.714 defa okunmuştur.
 

8 Comments

  1. Browni sever olarak bu kurabiye tam benlik.Ellerinize sağlık. Nefis görünüyor.
    Sevgiler

  2. Tijen hanım ellerinize sağlık 90 gr un ne kadar bardağa tekabül ediyor acaba

  3. Ayşe ersoy says:

    Tijen hanım merhabalar 🙂 tarif kaç kişilik ?

    • Tijen Aktay says:

      Merhaba Ayşe Hanım,
      Hazırlayacağınız büyüklüğe göre değişiyor, 15 tane çıkar diyebiliriz

  4. Acaba içine ekstradan damla çikolata eklesek olur mu?

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*