Portakallı Şam Kurabiyesi

portakalli-kurabiye2

Şam kurabiyesi pastanelerin en sevilen kurabiyelerinden biridir bence,

Doyurucu büyüklükte olması ve lezzeti ile çok tercih edilir

Daha önce üzümlü ve ayçiçeği yağı hazırlamıştım, Tarif için tık tık…

Bu sefer orijinaline uygun olarak tereyağı, yoğurt ve portakal ile hazırladım,

Sonuç muhteşem 🙂

Tarifi Kenwood Multione ile hazırladım, hem çok kısa sürede hazır oldu, hem de hamurun kıvamı elimizle yoğurmamıza kıyasla çok daha güzel oldu,

Hamura unu eklerken azar azar ekleyin, elinize yapışmayan ancak yumuşak kıvam olması yeterli, katı bir kıvamda hazırlarsanız kurabiyeniz sert olur,

Hazırladığım kurabiyeleri hiç yağlamadığım veya pişirme kağıdı koymadığım Le Creuset çift taraflı yapışmaz tepsi ile pişirdim, gerçekten hiç yapışmıyor, tavsiye ederim

Mutlaka bu nefis Portakallı Şam Kurabiyesi tarifini deneyin, çünkü çok seveceksiniz 🙂

Sevgilerimle

 portakalli-kurabiye

 

PORTAKALLI ŞAM KURABİYESİ

 

Malzeme

150 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı

2 yumurta

2 yemek kaşığı yoğurt

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı portakal suyu

1 portakal kabuğu rendesi

650 gr un (4+ 2/3 su bardağı)

1 çay kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 paket kabartma tozu

 

Üzerine

1 çay bardağı toz şeker

 

Yapılışı

Kenwood Multione Mutfak Şefine K-Karıştırıcıyı takın. Tereyağını mutfak şefinin kabına koyup düşük hızda karıştırın. Üzerine toz şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin. Yumurtaları teker teker ekleyin. Portakal suyunu ve portakal kabuğu rendesini ilave edin. Son olarak unu, karbonatı ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Elinize yapışmayan ancak yumuşak bir kıvam hamur elde ettikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp toz şekere batırın. Le Creuset çift taraflı yapışmaz tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin.

Bu tarif 1.140 defa okunmuştur.
 

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*