Mantar Pane

 

Soft Bowl etkinliğinin resimlere bana ulaşana kadar çok pratik ve bir o kadar çok lezzetli bir tarif paylaşmak istiyorum sizlerle. Tarifimiz Mantar Pane.

Bu harika tarifi Mart ayı sayısı için Lezzet dergisine yaptım. Lezzet dergisi Yazı İşleri Müdürü sevgili Ebru ÜNAL bana mart ayı için hangi sebze ile çalışalım diye sorduğunda kendisine sunduğum 3 alternatif sebzeden biriydi Mantar. Mantar konusunda anlaşmaya vardığımızda da 7 adet birbirinden lezzetli Mantarlı tarifler hazırladım. Yine her zamanki gibi çok keyifli bir çalışma oldu benim için. Buradan Sevgili Ebruya, inanılmaz yetenekli olan fotoğrafçımız Özgür Bakır`a, Fatoş Hanıma çok teşekkür ederim.

Mantarlı tarifleri ilerleyen zamanlarda sırayla sizlerle paylaşacağım. Yada 1-2 gün içinde bayilere gelecek olan Lezzet dergisini alıp tariflerimi okuyabilirsiniz.

Tarif gerçekten çok güzel oldu. Hem pratik hemde dışındaki çıtır kaplama sayesinde çok lezzetli oldu. Sıcak sıcak misafirlerinize sunabilirsiniz. Yalnız unutmayın ki; mantar çok sıcak iken ağza alındığında ağzınızı yakabilir. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra yemenizi öneririm.

 

 

  

MANTAR PANE 

Malzeme

20-25 adet kültür veya kestane mantarı (küçük boy), 1 şişe soda, 1-1.5 su bardağı un, 1 adet yumurta sarısı, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, tuz, karabiber, kızartmak için sıvıyağ 

Yapılışı

Derin bir kabın içine mantar ve sıvıyağ hariç tüm malzemeleri karıştırın. Tavaya sıvıyağ koyup kızdırın. Ardından mantarları bu karışıma bulayıp kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartın. Acı sos veya tarator ile servis edin.

TİJENDEN NOT: Bardakların büyüklüğü birbirine göre değişir. Bu yüzden hazırladığınız hamurun kıvamı eğer biraz sulu ile yarım su bardağına yakın unu yavaş yavaş malzemenize ekleyin. Buradaki en önemli konu mantarı sosa buladığınızda üzerine yapışacak ve akıp gitmeyecek kıvamda olmasıdır. Sevdiğiniz baharatlarla (pul biber, kekik,kırmızı toz biber vb.) zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarif 11.371 defa okunmuştur.
 

20 Comments

  1. Lezzet dergisindeki diğer tariflerinizede bakacğım.Ellerinize sağlık.İzmirden Sevgiler.Mine

  2. Tam benlik olmuş mantarlar Tijen’ciğim..Kendileriyle aram pek iyidir,aman nazar değmesin..))Bu şeklini favorilerime alabilirim..Zira hiç denememiştim..Ellerine sağlık bitanem..Ayrıca tebrik ederim.!

    Kocaman öpüyorum…Sevgilerle..

  3. ellerinize sağlık ben mantar yiyemiyorum ama mantar severler için hoş bir tarif olmuş, görüntü de çok güzel

  4. tatlı tijenim,
    mantar pane nefisss olmuş,kesinlikle deneyeceğim.
    senin güzel tariflerini dergide de okumak acayip keyifli oluyor.
    öpüyorum güzel yanaklarından:)

  5. Canım benim mantarın her haline bayılırım
    O güzel ellerine sağlık kocaman öpüyorum.

  6. karabidikim says:

    Değişik tatlara bayılıyorum ellerine sağlık çok değişik ve lezettli bir tat mutlaka denicem canım

  7. ilk bakışta bu güzel mantarları kalamar zannettim canım:) ,ama harikadaır bilirim bende arasıra bu uygulamyla pişiriyorum,dergiyi merakla bekliyorum 🙂
    ellerine sağlık
    sevgiler

  8. Borçlarımızdan, ceza ve günahlarımızdan kurtulmak için bu gece dua edelim.. Allah affeden ve bağışlayandır, unutmayalım.. Eller semaya kalkıp, yürekler bir atınca bu gece, gözler sevinç yaşlarıyla dolacak.. Kandiliniz mübarek, dualarınız kabul olsun!

  9. Canım ellerine sağlık. Mantarı pek sevmem ama resimde o kadar güzel görünüyor ki. Eşim seviyor onun için yapabilir. Bu arada hayırlı kandiller Tijen. Sevgiler…

  10. mantarı hiç bu şekilde düşünmemiştim yapmamıştım da ben yeni lezzetler denemeyi seven bir olarak bu tarifi mutlaka deniyeceğim teşekkürler 🙂

  11. Çok ilginç bir fikir. çok beğendim en kısa zmanda deneyeceğim sevgiler canım .

  12. Ben malesef bu ay lezzet dergisi alamadım. İstanbulda kalmıyorum bu kış bulunduğum yerdede yok. Babam şileye gitti ama ordada bulamadı.
    Ama sen mart yazdım dimi, onu alma şansım var, erken davranıcam bu sefer. Çok lezzetli görünüyor canım.
    Sevgiler.

  13. Ne kadar enfes görünüyor böyle. Ellerine sağlık canım..

  14. Gül bahçesine girenler gül olmasalar da gül kokarlar. Kainatin en güzel gülünün kokusunun üzerinizde olmasi temennisiyle… Iyi Kandiller..

  15. Merhaba Tijen hanım..

    Lezzetli ve pratik bir tarif cidden ellerinize sağlık

    sevgiler

  16. mantar pane harika olmuştur bunu denicem 🙂 kalbalıkla güzel gidecek bir yemek 🙂
    öptüm cnm

    etkinliğimiz var cnm 20 mart buluşmamız haberin olsun canım.

    Önceki buluşmaya gelen çoğu arkadaşımız ve yeni arkadaşlar katılıyor.İstersen senide bekleriz aramızda görmek mutluluk verir cnm öptüm tatlım 🙂

  17. nilgün says:

    slm TİJEN HNM
    SİTENIZI YENI KEŞFETTIM MANTAR PANE YI DUN AKŞAM DENEDİM GERÇEKTEN ÇOK NEFİS OLDU

  18. bir kadını ağlatırken çok dikkat edin
    çünkü ALLAH gözyaşlarını sayar

    kadın;erkeğin kaburgasından
    yaratıldı,ayaklarından yaratılmadı
    öyle olsaydı ezilirdi
    üstün olsun diye başındanda yaratılmadı

    AMA GÖĞSÜNDEN YARATILDI……

    Eşit olsun diye
    kolun biraz altında…Korunsun diye
    KALP HİZASINDA SEVİLSİN DİYE!!!

    KADINLAR GÜNÜMÜZ KUTLU OLSUN….
    SEVGİLERİMLE….

  19. EBRU ÜNAL says:

    Tijencim biz sana çok teşekkür ederiz. Güler yüzün ve enfes tariflerin için…

  20. Merhabalar..
    Elimdeki mantarları değerlendirmek için keşfe çıkmışken,size rastladım.
    Çok güzel gürünüyorlar,denemek istiyorum.
    Sevgilerimle..

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*