Mantar Pane
Soft Bowl etkinliğinin resimlere bana ulaşana kadar çok pratik ve bir o kadar çok lezzetli bir tarif paylaşmak istiyorum sizlerle. Tarifimiz Mantar Pane.
Bu harika tarifi Mart ayı sayısı için Lezzet dergisine yaptım. Lezzet dergisi Yazı İşleri Müdürü sevgili Ebru ÜNAL bana mart ayı için hangi sebze ile çalışalım diye sorduğunda kendisine sunduğum 3 alternatif sebzeden biriydi Mantar. Mantar konusunda anlaşmaya vardığımızda da 7 adet birbirinden lezzetli Mantarlı tarifler hazırladım. Yine her zamanki gibi çok keyifli bir çalışma oldu benim için. Buradan Sevgili Ebruya, inanılmaz yetenekli olan fotoğrafçımız Özgür Bakır`a, Fatoş Hanıma çok teşekkür ederim.
Mantarlı tarifleri ilerleyen zamanlarda sırayla sizlerle paylaşacağım. Yada 1-2 gün içinde bayilere gelecek olan Lezzet dergisini alıp tariflerimi okuyabilirsiniz.
Tarif gerçekten çok güzel oldu. Hem pratik hemde dışındaki çıtır kaplama sayesinde çok lezzetli oldu. Sıcak sıcak misafirlerinize sunabilirsiniz. Yalnız unutmayın ki; mantar çok sıcak iken ağza alındığında ağzınızı yakabilir. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra yemenizi öneririm.
MANTAR PANE
Malzeme
20-25 adet kültür veya kestane mantarı (küçük boy), 1 şişe soda, 1-1.5 su bardağı un, 1 adet yumurta sarısı, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, tuz, karabiber, kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı
Derin bir kabın içine mantar ve sıvıyağ hariç tüm malzemeleri karıştırın. Tavaya sıvıyağ koyup kızdırın. Ardından mantarları bu karışıma bulayıp kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartın. Acı sos veya tarator ile servis edin.
TİJENDEN NOT: Bardakların büyüklüğü birbirine göre değişir. Bu yüzden hazırladığınız hamurun kıvamı eğer biraz sulu ile yarım su bardağına yakın unu yavaş yavaş malzemenize ekleyin. Buradaki en önemli konu mantarı sosa buladığınızda üzerine yapışacak ve akıp gitmeyecek kıvamda olmasıdır. Sevdiğiniz baharatlarla (pul biber, kekik,kırmızı toz biber vb.) zenginleştirebilirsiniz.
Lezzet dergisindeki diğer tariflerinizede bakacğım.Ellerinize sağlık.İzmirden Sevgiler.Mine
Tam benlik olmuş mantarlar Tijen’ciğim..Kendileriyle aram pek iyidir,aman nazar değmesin..))Bu şeklini favorilerime alabilirim..Zira hiç denememiştim..Ellerine sağlık bitanem..Ayrıca tebrik ederim.!
Kocaman öpüyorum…Sevgilerle..
ellerinize sağlık ben mantar yiyemiyorum ama mantar severler için hoş bir tarif olmuş, görüntü de çok güzel
tatlı tijenim,
mantar pane nefisss olmuş,kesinlikle deneyeceğim.
senin güzel tariflerini dergide de okumak acayip keyifli oluyor.
öpüyorum güzel yanaklarından:)
Canım benim mantarın her haline bayılırım
O güzel ellerine sağlık kocaman öpüyorum.
Değişik tatlara bayılıyorum ellerine sağlık çok değişik ve lezettli bir tat mutlaka denicem canım
ilk bakışta bu güzel mantarları kalamar zannettim canım:) ,ama harikadaır bilirim bende arasıra bu uygulamyla pişiriyorum,dergiyi merakla bekliyorum 🙂
ellerine sağlık
sevgiler
Borçlarımızdan, ceza ve günahlarımızdan kurtulmak için bu gece dua edelim.. Allah affeden ve bağışlayandır, unutmayalım.. Eller semaya kalkıp, yürekler bir atınca bu gece, gözler sevinç yaşlarıyla dolacak.. Kandiliniz mübarek, dualarınız kabul olsun!
Canım ellerine sağlık. Mantarı pek sevmem ama resimde o kadar güzel görünüyor ki. Eşim seviyor onun için yapabilir. Bu arada hayırlı kandiller Tijen. Sevgiler…
mantarı hiç bu şekilde düşünmemiştim yapmamıştım da ben yeni lezzetler denemeyi seven bir olarak bu tarifi mutlaka deniyeceğim teşekkürler 🙂
Çok ilginç bir fikir. çok beğendim en kısa zmanda deneyeceğim sevgiler canım .
Ben malesef bu ay lezzet dergisi alamadım. İstanbulda kalmıyorum bu kış bulunduğum yerdede yok. Babam şileye gitti ama ordada bulamadı.
Ama sen mart yazdım dimi, onu alma şansım var, erken davranıcam bu sefer. Çok lezzetli görünüyor canım.
Sevgiler.
Ne kadar enfes görünüyor böyle. Ellerine sağlık canım..
Gül bahçesine girenler gül olmasalar da gül kokarlar. Kainatin en güzel gülünün kokusunun üzerinizde olmasi temennisiyle… Iyi Kandiller..
Merhaba Tijen hanım..
Lezzetli ve pratik bir tarif cidden ellerinize sağlık
sevgiler
mantar pane harika olmuştur bunu denicem 🙂 kalbalıkla güzel gidecek bir yemek 🙂
öptüm cnm
etkinliğimiz var cnm 20 mart buluşmamız haberin olsun canım.
Önceki buluşmaya gelen çoğu arkadaşımız ve yeni arkadaşlar katılıyor.İstersen senide bekleriz aramızda görmek mutluluk verir cnm öptüm tatlım 🙂
slm TİJEN HNM
SİTENIZI YENI KEŞFETTIM MANTAR PANE YI DUN AKŞAM DENEDİM GERÇEKTEN ÇOK NEFİS OLDU
bir kadını ağlatırken çok dikkat edin
çünkü ALLAH gözyaşlarını sayar
kadın;erkeğin kaburgasından
yaratıldı,ayaklarından yaratılmadı
öyle olsaydı ezilirdi
üstün olsun diye başındanda yaratılmadı
AMA GÖĞSÜNDEN YARATILDI……
Eşit olsun diye
kolun biraz altında…Korunsun diye
KALP HİZASINDA SEVİLSİN DİYE!!!
KADINLAR GÜNÜMÜZ KUTLU OLSUN….
SEVGİLERİMLE….
Tijencim biz sana çok teşekkür ederiz. Güler yüzün ve enfes tariflerin için…
Merhabalar..
Elimdeki mantarları değerlendirmek için keşfe çıkmışken,size rastladım.
Çok güzel gürünüyorlar,denemek istiyorum.
Sevgilerimle..