Peynirli Humus

peynirli-humus-2

Humus davet sofralarım da hazırlamaktan en keyif aldığım tariflerimden biridir,

Her hazırladığımda da içine farklı bir lezzet ekleyerek tadını zenginleştirmeyi çok severim,

Bu sefer peynir ile hazırladım, hiç denemediyseniz mutlaka deneyin,

Lezzeti de sunumu da çok şık oluyor,

İftar sofralarınıza yakışacak bir güzellikte tarif oldu

Tavsiye ederim 🙂

Sevgilerimle

  

SÜZME PEYNİRLİ HUMUS

 

Malzeme

250 gr Süzme veya Sert Peynir (Dilimlemesi kolay peynir olmalı)

1 su bardağı nohut

2-3 yemek kaşığı tahin

½  çay bardağı sızma zeytinyağı

2-3 diş sarımsak

1-2 yemek kaşığı limon suyu

1 çay bardağına yakın su

1 çay kaşığı kimyon

tuz, karabiber

 

üzerine

30 gr dolmalık fıstık

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

 

Yapılışı

Nohudu bir gence önceden suda bekletin. Ertesi günü ezilecek kadar haşlayın ve ılıdıktan sonra kabuklarını soyun. Mutfak robotuna nohudu, sarımsakları, tahini, sızma zeytinyağını, kimyonu, tuzu ve karabiberi ekleyip püre haline getirin. Kıvamına göre su ilave edip yumuşak bir ezme olmasını sağlayın. Üzeri için tavaya dolmalık fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine zeytinyağını ve kırmızı toz biberi ekleyip birkaç saniye daha ocakta tutup alın. Hazırladığınız humusu servis tabağına alın.  Peyniri dilimleyip humusun üzerine aralarına koyun. Fıstıklı yağı da üzerine gezdirip servise sunun.

Not: Servisini birkaç saat sonra yapacaksanız üzerini mutlaka streç film ile örtmenizi tavsiye

ederim.

Bu tarif 2.297 defa okunmuştur.
 
Etiketler:

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*