Soslu Peynirli Pancar Salatası

 

Hafta sonuna nefis ve çok vitaminli bir salata ile girelim, ne dersiniz?

Kırmızı pancarın faydalarını saymakla bitiremem sanırım.Vitamin açısından çok değerli bir sebze. A,B,C,P vitaminleri ile beraber besleyici açısından çok zengin. Bağışıklık sistemini güçlendirir ver kan yapımına da destek veriyor. Uzmanlar soğuk algınlığı, grip gibi hastalıklarda bolca tüketilmesini tavsiye ediyorlar.

Ayrıca bir diğer faydası da 1 bardak pancar suyu hipertansiyona da çok iyi geliyor. Dediğim gibi pancarın faydası say say bitmez.Dolaysıyla hazırladığım pancar saltasını mutlaka deneyin.

Hem çok basit, hemde çok lezzetli. 20 dk da pancar haşlanıyor. Salatayı hazırlamakta en fazla 15 dk. Yani 30 dk içerisinde salatanız hazır.

Salatayı lezzetli kılan pancarın yanı sıra üzerine gezdirdiğimiz salata sosu. Salata sonunda Monte İda`nın çeşnili zeytinyağlarından sarımsak çeşnili çeşidini kullandım. Böylelikle salatada ilave olarak sarımsak kullanma ihtiyacı hissetmedimSmile

En önemli püf noktası; salatanın sosu mutlaka el blenderi ile hazırlayın. Çünkü el blenderi ile hazırladığınız sos çok daha koyu kıvamda oluyor. Böylelikle sos salatanın üzerine kalıyor. Eğer sulu bir kıvamda olursa sos doğrudan salatanın dibine gider. Bu durumda da salatanız lezzetli olmaz. Sosu artık ekmek banarak yemek zorunda kalırsınızSmile

Eminim bu salatayı hazırladıktan sonra çok beğenecek ve artık daha sık hazırlayacaksınızSmile

Sevgilerimle 

SOSLU PEYNİRLİ PANCAR SALATASI 

Malzeme

1/2kg Pancar, 200 gr keçi veya Ezine peyniri, 1 demet roka, 3-4 çeri domates, 5-6 ceviz 

sos için

1 çay bardağı Monte İda sarımsak çeşnili naturel sızma zeytinyağı,  2 dal taze kekik, 1 dal taze biberiye, ½ limon suyu, tuz, karabiber 

Yapılışı

Pancarı iyice yıkayın. Düdüklüye tencereye koyup 20 dk haşlayın. Pancarları tencereden alıp soğumaya bırakın. Soğuyan pancarların kabuklarını soyup elma dilimi şeklinde dilimleyin. Yıkanmış roka yapraklarının suyunu süzdükten sonra salata tabağına alın.  Üzerine pancarları, dilimlediğiniz çeri domatesleri, birkaç parçaya böldüğünüz cevizi ekleyin. Peyniri küp şeklinde doğrayıp salatanın üzerine koyun. Sos için blender kabına limon suyun, taze otları, sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Blender ile çekerken üzerine zeytinyağını yavaş yavaş ekleyip koyu bir kıvam almasını sağlayın. Hazırladığınız salatanın üzerine sosu gezdirip servise sunun.

 

Bu tarif 6.265 defa okunmuştur.
 

6 Comments

  1. Çok iştah açıcı rengarenk bir salata olmuş. Aynı zamanda vitamin deposu. Ellerinize sağlık

  2. Pancarı bende çok seviyorum ve bol bol tüketmeye çalışıyorum.
    Ellerine sağlık
    Sevgiler

  3. Ellerinize sağlık tijen hn. bu salatada tam benlik ve bu zeytinyağları bir harika. Bu arada Ankara’da yapmayı düşündüğünüz iglo günleri için bir tarih belirlendi mi? heyecanla bekliyorum

  4. ımmm nefıs gorunuyor ellerıne sağlık

  5. ne kadar sağlıklı bir salata olmuş ellerinize sağlık:) sevgiler…

  6. Çok seviyorum şu pancarı bende..En çok yoğurtlu mayonzeli halini sevsemde buda pek bir güzel geldi gözüme:)Tembellik eder pancarı konserve alırsamda olur dimi dimi 😀

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*