Tavuk Izgara Salata Ve Patatesli Rulo

 

Yumuşacık Tavuk Göğsünden yapılmış bir salata yemek istermisiniz. Hem hafif hem de pratikSmile.

Çalışıyorsanız etlerinizi sabahtan incecik dilimleyip süt dolu bir kabın içine koyup buzdolabında dinlendirin. akşamda işten geldikten sonra salatanızı hazırlayıp ızgarada veya tost makinesini ızgara olarak kullanıp her iki tarafını 7-8 dk pişirerek yapabilirsiniz.

Göğüs eti sert olur. Ama sütte bekletince et yumuşacık oluyor. Yazın gelmesiyle birlikte salatalara ağırlık verme zamanı geldi.

Lezzetibol.com u takip eden değerli arkadaşlarımızdan Dilek Özerdal bize resimli çok lezzetli bir patates salatası tarifi göndermiş. Kendisine çok teşekkür ediyor salatanın tarifini aşağıda veriyoruz. 

TAVUK IZGARA SALATA 

Malzeme

½ kg tavuk göğüs fileto, 1 adet küçük boy göbek marul, 15 adet çeri domates, 3 adet salatalık, 4-5 adet taze soğan, 1 küçük kutu konserve mısır, marine etmek için süt 

sosu için

1 kahve fincanı zeytinyağı, 1 adet limon suyu, 1 tatlı kaşığı fesleğen, tuz,karabiber

Yapılışı

Tavuk etlerini ince bifteklik gibi kesin. Derin bir kabın içine etleri koyun. Üzerini geçecek kadar süt koyup kabın ağzını sıkıca kapatın. Buzdolabına koyup en az 6-7 saat dinlendirin. Salata malzemelerini yıkayıp suyunun süzülmesini sağlayın. Göbek yapraklarını iri bir şekilde ister elinizle ister bıçakla kesin. Taze soğanları ince şekilde doğrayın. Salatalıkları da halka şeklinde doğrayın. Salata malzemelerini salata tabağına yerleştirin. Izgaranızı veya teflon tavanızı ısıtın. Üzerine çok hafif zeytinyağı sürün. Etleri sütten çıkarıp elinizle üzerindeki sütü temizleyin ve ızgaranıza koyun. Her iki tarafını da kızartın. Ara ara etlerin üzerine hafif zeytinyağı sürün. Piştikten sonra salata tabağına düzgünce yerleştirin. Sos malzemelerini karıştırın. Salatanın üzerinde gezdirdikten sonra servise sunun

Tijenden Not: Tavuk etlerinizin üzerine mutlaka ara ara zeytinyağı sürün. Aksi taktirde etleriniz yapışır.  

PATATESLİ RULO SALATA

 

PATATESLİ RULO SALATA

Malzeme

3 büyük patates, 1 havuç, 3 çorba kaşığı bezelye, 3-4 adet salatalık turşusu, 1 yumurta, 1 tutam maydanoz, 1/2 limon suyu, 1/2 çay bardağı zeytin yağı, tuz, karabiber 

Yapılışı 

Patatesleri haşlayıp rendeleyin. Yumurtayı, havucu ve bezelyeyi de ayrı ayrı haşlayın. Haşlandıktan sonra havucu, yumurtayı ve salatalık turşusunu küp küp doğrayın. Patateslerin içine limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi atıp iyice yoğurun. Strech filmiuzunlamasına masanıza serin. Üzerine patatesleri koyun, sonra katı malzemeleri kenar kısma iyice yayarak koyun ve strech ile sıkıca sarın. Bir süre buzdolabında beklettiktensonra streçten çıkarıp maydanoza bulayın ve 1-2 parmak genişliğinde dilimleyerek servis yapın. Üzerine mayonez yada yoğurtla küçük soslar yaparakyada kırmızı biber ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarif 25.863 defa okunmuştur.
 

5 Comments

  1. Tijencim merhaba ikiside birbirinden hari
    ka ellerine sağlık sevgiler…

  2. tijen aktay says:

    Canım çok teşekkür ederim Deryacım
    Sevgiler
    İyi tatiller

  3. Nezihe Ayas says:

    Çok güzel olmuş Tijen hanım. Püf noktası harika. Bu yöntemi kırmızı etlerde de uygulayabilirmiyiz
    Teşekkürler

  4. tijen aktay says:

    Merhaba Nezihe hanım. tabiki kırmızı ette de yapabilirsiniz. Ayrıca kalamar da da aynı yöntemi kullanıyorum.
    Sonuç süper oluyor

  5. Bu patates rulosuna bayıldım. Harika bir sunum olmuş. Ellerinize sağlık Tijen Hanım.

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*