Çiçek Tatlısı

cicek-tatlisi

Ramazan bayramına sayılı günler kala şerbetli tatlı tarifi arayışlarımız da başlamış oluyor 🙂

Bu hafta boyunca size ister iftar sofranız ister bayram sofranız için tatlı tarifleri vereceğim,

İlk önerim hem lezzeti hem de sunumu ile nefis bir tarif olan Çiçek Tatlısı

Kıyır kıyır lezzeti ile Çiçek Tatlısını çok seveceğinize eminim,

Tatlıyı file antep fıstığı ile süsledim, ancak size arzu ederseniz ceviz, fındık veya badem ile hazırlayabilirsiniz,

cicek-tatlisi2

Her zaman olduğu mutfaktaki baş yardımcım Kenwood Mutfak şefi ile hazırladım, bu seferki tercihim 5 çayı programımdan da hatırlayacağınız Kmix mutfak şefi,

Çok kısacık bir zaman içerisinde Çiçek Tatlısının hamuru hazır oldu, bence her mutfakta olmalı 🙂

Tarfte 3.5 su bardağı un kullandım, ancak kullandığınız bardak ölçüsüne göre miktarı değişebilir, siz mutlaka yanınızda 4 su bardağı un bulundurun. Hamurun kıvamı elinize yapışmayan ancak sert olmayan bir hamur,

Çok daha anlaşılır olması için tarif için video hazırladım, izlemenizi tavsiye ederim

Bu nefis tatlıyı umarım sizde beğenirsiniz

 

Sevgiler

 

cicek-tatlisi3

 

ÇİÇEK TATLISI

 

Malzeme

1 yumurta

1 çay bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı sirke

2/3 su bardağı ayçiçeği yağı

125 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı

1 su bardağı irmik

3.5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

 

Üzerine

1 su bardağı file antep fıstığı veya ceviz-fındık

 

Şerbeti için

2.5 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

1 yemek kaşığı limon suyu

 

Yapılışı

Şerbet için tencereye suyu ve şekeri alıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 6-7 dk kaynatın. Ocaktan almaya yakın limon suyunu ekleyip 1-2 taşım kaynatın ve ocaktan alıp soğutun. Kenwood Kmix mutfak şefine K-Karıştırıcıyı takın. Un, irmik ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri mutfak şefinin kabına koyup karıştırın. Üzerine kalan malzemeler olan un, irmik ve kabartma tozunu ekleyip elinize yapışmayan bir hamur haline gelene kadar karıştırın. Hamuru tezgaha alın. Yarıya bölün. Merdane yardımıyla kalın olmayacak şekilde açın. Çiçek şeklindeki kurabiye kalıbı ile kesin. Çiçeklerin yarısının ortasından minik daireler çıkarın ve diğer yarısının üzerine koyup 2 katlı çiçek elde edin. Yağladığınız fırın kabına sırayla dizin. Kalan tüm hamurlara aynı işlemi uygulayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkardığınız tatlıyı sadece 1-2 dk dinlendirip üzerine soğuk şerbeti üzerine döküp çekmesi için bekleyin. Tatlıların ortasına fıstık serpip servise sunun.

Bu tarif 1.252 defa okunmuştur.
 

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*