Örgü Pizza

Yayınlanma on 06 Mart 2014 by Tijen Aktay in börekler, Mayalı Tarifler

Hayatımızı kolaylaştıran ürünlere mutfağımda hep yer vermeye çalışıyorum. Ama bu ürünlerin sadece hayatımızı kolaylaştırması benim için yeterli değil. Aynı zamanda lezzetine lezzet katması gerekli.

Özellikle konu pide ve pizza olursa çok daha hassas olurum, çünkü kendilerine bayılıyorum.

Bugün sizlere Örgü Pizza tarifini vereceğim. Ama bu tarifi verirken de harika bir ürünü sizlere tanıtmak isterim.

Taş fırınlarda yemekten keyif aldığımız pizzaları, pideleri ve lahmacunları artık bizde aynı lezzette evimizde hazırlayabiliriz.

Bu lezzeti yakalayabilmeniz için Amavivo Pizza Taşı`na sahip olmanız yeterli. Taşın en büyük özelliği sadece 5-10 dk gibi kısa sürede tarifleri pişiriyor ve taş fırın lezzetinde sizlere sunuyor.

Eğer benim gibi üzeri kapalı bir pizza hazırlayacaksanız o zaman altını sadece 10 dk, sonrasında da sadece üzerini 20 dk pişirmelisiniz.

Sizde benim gibi pizza, pide ve lahmacun fanatiği iseniz ve özellikle taş fırın lezzetini seviyorsanız bu taştan mutlaka edinmesini tavsite ederim.
Ayrıntılar için http://www.amavivo.com/pizza-tasi

 

Gelelim tarifimize;

Tarifimiz muhteşem, her zamanki pizza hamurundan çok farklı çünük içinde haşlanmış patates var. Dolayısıyla çok daha lezzetli.

Üzerini örgü örer gibi hazırladığım için de aynı zamanda çok şık.

Eğer bir pizza taşınız yok ise o zaman tarifi yağlı kağıt üzerinde fırınınızın alt-üst pişirme ayarında 200 derecede 20 dk pişirmeniz yeterli.

Kısaca özetlemek gerekirse bu tarifi mutlaka ama mutlaka deneyin. Çok seveceksiniz 🙂

Sevgiler

 

ÖRGÜ PİZZA ( 4 adet )

 Malzeme

230 gr haşlanmış patates (1 orta boy )

460 gr un

½ çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı ılık su

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

 

Arasına

250 gr tel peynir

250 gr çeri domates

2 çay bardağı İGLO Tatlı Mısır

200 gr İGLO Karışık Tatlı Biber

 

Üzerine

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı susam

 

Yapılışı

Haşlanmış patatesi sıcak iken iyice ezin. Derin bir kabın içine ılık patates püresini, unu, mayayı, tuzu ve şekeri ekleyip karıştırın. Üzerine yağı ve suyu ekleyip elinize çok az yapışan bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. (eğer mutfak tartınız yok ise unu yavaş yavaş ilave edip elinize çok az yapışan bir hamur olana kadar yoğurun ve un ekleyin). Üzerini nemli bir bezle örtüp 45 dk mayalandırın. Pizza taşını fırınınızın tel rafına koyup 230 derece de 30 dk ısıtın.  Mayası gelen hamuru tezgaha alıp dörde bölün. Üzerine un serperek geniş bir dikdörtgen büyüklüğünde açın. Ortasına uzunlamasına olarak dilimlediğiniz domatesleri dizin. Üzerine mısırı ve biberleri serpin. Tel peynirlerini serin. Kekiği de serptikten sonra hamurun iki yanını karşılıklı eşit ölçülerde kesin.

Ardından iki ucu karşılıklı olarak sırayla kapatın.

Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve  unladığınız küreğin üzerine alın. Fırınınızın ısısını 100 dereceye düşürün. Kürek yardımıyla ekmeğinizi pizza taşının üzerine alın.

Yaklaşık olarak 10 dk pişirin. Fırınınızın sadece üst pişirmesini açıp 20 dk daha pişirin. Sıcak olarak servise sunun.  

Bu tarif 10.066 defa okunmuştur.