Ayva Tatlısı (En kırmızısından ve doğalından)
Ayva pazarlarda yerini aldı, hemde bol bol:)
Dolayısıyla yemeğinden tatlısına sofralarımızdaki yerini de aldı…
Hepimizin severek yediği sitemde daha önce de yayınladığım Ayva Tatlısı tarifini tekrar veriyorum.
Tekrar vermemin sebebi ayva tatlısını hala kırmızı gıda boyası ile hazırlandığını görmemdir.
Çünkü ayva tatlısı hazırlarken kırmızı gıda boyasına hiç ihtiyaç duymadan da kıpkırmızı hazırlayabilirsiniz. Bunun için çekirdeğinin yanı sıra kabuklarını da tencereye eklemeniz ve kaynadıktan sonra yaklaşık 2 saat çok kısık ateşte pişirmeniz yeterli.
Sonuçta ortaya hem içi hem dışı kırmızı ayva tatlısı çıkıyor. (kırmızı gıda boyası ile hazırlanan ayva tatlılarının içi beyaz oluyor)
Deneyin vazgeçemeyeceksiniz 🙂
AYVA TATLISI
Malzeme
6 adet orta boy ayva, 2 su bardağı su, 5 su bardağı toz şeker, 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi, kaymak
Yapılışı
Ayvaları yıkadıktan sonra kabuklarını soyup ortadan ikiye kesin. Çekirdekli kısımlarını, baş ve son kısımlarını düzgünce kesin. Tencereye ayvaları yerleştirin. Üzerine suyu ekleyin. Ardından ayvanın kabuklarını ve çıkardığınız çekirdekleri ekleyip çok kısık olmayan ateşte 5 dk pişirin. Daha sonra üzerine 5 su bardağı toz şekeri ekleyin. Kaynama başladıktan sonra çok kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin. Piştikten sonra ayvalarınızın kızardığını fark edeceksiniz. Servis kabına ayvaları düzgün bir biçimde yerleştirin. Tenceredeki jöleleşmiş suyu özenle ayvaların ortasına koyun. Ayvalar soğuduktan sonra üzerine kaymağı ve cevizi koyup servise sunun.
Bilgi için teşekkürler. Bu yıl yaptığıma bend ekabuklarını ilave etmeliyim:) Fotoğrafda harika.. Ellerinize sağlık.
Bir de çok kısık ateşte pişirmelisiniz:) sonrası kıp kırmızı ayvalar:)
Çok teşekkür ederim:) Sevgiler
Ben böyle kırmızı gördüğümde şu ana kadar asla inanmıyordum boyasız olduğuna Tijencim, çünkü kabuk ve çekirdek detayını ben de uygulamama rağmen asla renk almıyordu. Senin ağır ve uzun uzun pişirmende olabilir işin sırrı, mutlaka deneyeceğim.. Ellerine sağlık canım, nefis..
Kesinlikle canım:)
Çok teşekkür ederimm:) öperimm:)
Pingback: Umut Sepeti – Seçkin Yemek Tarifleri – Lokum Gibi Ayva Tatlısı Tarifi :)
merhabalar
ben yaptım tatlının tadı gayet güzel fakat rengi kırmızı olmadı suyu kırmızı ama ayvalar kırmızı olmadı hafiften rengi değişti o kadar neden öyle oldu acaba dediğiniz gibi kısık ateşte yaptım dediklerinizi harfiyen yaptım
Merhaba Arzu Hanım,
Ayvanın cinsinden de olabilir, bazı ayvalar tatlı yapmak için uygun olmayabiliyor,
Peki 2 saat süre ile pişirdiniz mi?
Bayıldık, şahane oldu:)
İlk defa kırmızı bir ayva tatlısı yaptım:)
Çok teşekkür ederiz:)
Süper, beğenmenize çok sevindim Ayla Hanım,
Afiyet bal olsun:)
Denemeye gidiyorum ;))
Bayılıyorum ayva tatlısına 😀
Ellerinize sağlık şimdiden 🙂
benim ki olmadı.şekeri mi fazla geldi suyumu az geldi nedir avalar simsiyah yandı .karamel yanık karamel koktu bütün ev gitti güzelim ayvalar
Merhaba Mehtap Hanım,
Şekeri değil suyu az gelmiştir, ayvaların cinsi de önemli maalesef, bu sebeple pişerken ara ara suyunu kontrol etmemiz gerekiyor.Az gelip suyunu çektiyse azar azar su eklemeliyiz.
Sağlık olsun, inşallah bir sonrakine
Sevgilerimle
bende denedim sizin tarifinizi ve harfiyen uyguladım. ayrıca diğer tüm tariflerinizi ve programınızı kaçırmadan izliyorum. kaçırsam bile netten tekrarına bakıyorum. ellerinize emeğinize sağlık… ama şu ki ayvalar sadece biraz renk aldı kaynadıktan sonra tam 2 saat tuttum. ayvalar yumuşacık oldular suyu da jölemsi oldu yanma falan da olmadı tek sorun pembemsi olmaları 🙂 çekirdek ve kabuklarını altına yerleştirdim…
Çok teşekkür ederim Mukaddes Hanım:) çok naziksiniz:)
Ayva Tatlısının kıp kırmızı olması birazda ayvanın cinsine bağlı. Bazı ayvalar gerçekten çok güzel oluyor. Biraz şans diyebiliriz:)
Jölesinin olması ve kıvamın güzel olması süper:)
Ellerinize sağlık:)
Benim ayvalar ocakta şuanda heycanla bekliyorum 🙂
inşallah güzel olur.tarif için teşekkürler tijen hanım 🙂
Ellerinize sağlık Sema Hanım:)
Eminim çok daha güzel olmuştur
Sevgilerimle
Slm tarifinize uygun olarak tatlımı yaptım gerçekten kısım ateşte uzun süre pişince kırmızı oldular ben kırmızı rengi için kızanım şekeri kullanıyordum artık sayenizde gerek kalmadı tarif için teşekkür ederim kolay gelsin
Ellerinize sağlık:)
Beğenmenize çok sevindimm:)
Afiyet bal olsun:)
merhaba.
Yaptım oldu. Miss 🙂 hem de kırmızı , lokum gibi ve şekeri tam ayarında… Bu güzel tarif için sağolun. elinize, emeğinize sağlık…
Harika çok sevindimmm:)
Ellerinize kollarınıza sağlık:)
Kucak dolusu sevgiler
Dün yaptım ve gerçekten çok güzel oldu. Kesinlikle tavsiye ederim.
Harika:) ellerinize sağlık 🙂
tijen hangi tur ayva kullanmak lazim acaba. yani ayvanin cinsi ne olmali.
Sert ayva kullanmanızı tavsiye ederim, Limon ayvası diye geçer
güzel görünüyor tebri,kler
Çok teşekkür ederim 🙂
Çok teşekkür cok lezzetli koktu .
Ellerinize sağlık