Kaymaklı Otlu Poğaça
Çay saatine en çok yakışan tariflerden biri tabi ki Poğaça
Bugün sizlere şahane bir poğaça tarifi veriyorum 🙂
Kaymak ile hazırladığım için ekstra yağ ilave etmedim, çünkü kaymak zaten yağlı olduğu için başka bir yağa ihtiyaç yok,
Piştikten sonra ki kıvamı hem yumuşak hem de kıyır kıyır
Ertesi gün bile tazeliğini yine koruyor,
Ancak size tavsiyem fırından çıkar çıkmaz dumanı üzerinde iken ikram etmeniz
Çünkü bu şekilde de ayrı güzel bir lezzeti var
Minik bir püf noktası olarak ta; Hamura eklediğiniz taze otların yıkadıktan sonra suyu iyice süzülüp kurumuş olmalı, aksi taktirde hamurunuzun kıvamını sulandırabilir
En kısa zamanda bu nefis tarifi deneyip ikram etmenizi tavsiye ederim
Sevgilerimle
KAYMAKLI OTLU POĞAÇA
Malzeme
150 gr kaymak
1 yumurta akı
½ su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
½ demet maydanoz
½ demet dereotu
3 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
Arasına
300 gr peynir
Üzerine
1 yumurta sarısı
Susam
Yapılışı
Mikser kabına yumurta akını, yoğurdu ve kaymağı ekleyip çırpın. Unu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğurun. Son olarak ince kıydığınız maydanozu ve dereotunu ilave edip malzemeler iyice karışana kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle açın. Ortasına peynir koyup yarım ay şeklinde kapatın ve uçlarını kıvırın. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servise sunun.
Tijenden Not: Bardak ölçünüze göre un miktarı değişebilir, hamurun kıvamı sert olmayan ama aynı zamanda elinize yapışmayan bir hamur olmalı
Son Yorumlar