Kaymaklı Otlu Poğaça

kaymakli-pogaca1-2

Çay saatine en çok yakışan tariflerden biri tabi ki Poğaça

Bugün sizlere şahane bir poğaça tarifi veriyorum 🙂

Kaymak ile hazırladığım için ekstra yağ ilave etmedim, çünkü kaymak zaten yağlı olduğu için başka bir yağa ihtiyaç yok,

Piştikten sonra ki kıvamı hem yumuşak hem de kıyır kıyır

Ertesi gün bile tazeliğini yine koruyor,

Ancak size tavsiyem fırından çıkar çıkmaz dumanı üzerinde iken ikram etmeniz

Çünkü bu şekilde de ayrı güzel bir lezzeti var

Minik bir püf noktası olarak ta; Hamura eklediğiniz taze otların yıkadıktan sonra suyu iyice süzülüp kurumuş olmalı, aksi taktirde hamurunuzun kıvamını sulandırabilir

En kısa zamanda bu nefis tarifi deneyip ikram etmenizi tavsiye ederim

Sevgilerimle

 

kaymakli-pogaca2-3

 

KAYMAKLI OTLU POĞAÇA

 

Malzeme

150 gr kaymak

1 yumurta akı

½ su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

½ demet maydanoz

½ demet dereotu

3 su bardağı un

2 çay kaşığı tuz

 

Arasına

300 gr peynir

 

Üzerine

1 yumurta sarısı

Susam

 

Yapılışı

Mikser kabına yumurta akını, yoğurdu ve kaymağı ekleyip çırpın. Unu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğurun. Son olarak ince kıydığınız maydanozu ve dereotunu ilave edip malzemeler iyice karışana kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle açın. Ortasına peynir koyup yarım ay şeklinde kapatın ve uçlarını kıvırın. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servise sunun. 

Tijenden Not: Bardak ölçünüze göre un miktarı değişebilir, hamurun kıvamı sert olmayan ama aynı zamanda elinize yapışmayan bir hamur olmalı

Bu tarif 14.232 defa okunmuştur.
 
Etiketler:

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*