Kaytaz Böreği
Hazırlaması çok pratik harika bir el açması tarifi geliyor 🙂
Çıtır çıtır aynı zamanda tabi ki çok lezzetli
Sadece kıymalı değil aynı zamanda peynirli de hazırlayabilirsiniz
El açması börek tarifini çok seviyorsanız bu tarifi mutlaka ama mutlaka deneyin
Tarifi nasıl hazırladığımı izlemek isterseniz linki tıkamanız yeterli
Sevgilerime
KAYTAZ BÖREĞİ
Malzeme
300 gr kıyma
1 kuru soğan
2 kırmızı biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
200 gr eritilmiş tereyağı
½ çay bardağı ayçiçeği yağı
Tuz, karabiber, pulbiber
½ demet ince kıyılmış maydanoz
Hamur için
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 tatlı kuru maya
Yeteri kadar ılık su
Yapılışı
Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kaba alıp elinize az yapışan bir hamur halini alana kadar yoğurun. Üzerini örtüp 25 dk mayalandırın. İç harcı için soğanı çok ince doğrayıp üzerine tuz serpin ve suyunu sıkın. Kıymayı, salçayı, tuzu, nar ekşisini ve baharatları ekleyip yoğurun. Tereyağını ve ayçiçeği yağını karıştırın. Hamuru tezgaha alıp ceviz büyüklüğünde bezeler koparın. Her bezenin üzerine yağ gezdirip elinizle incelterek açın. Rulo şeklinde sarın ve elinizle kıvırarak gül şeklinde getirin. Yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Üzerine harçtan koyun. Kalan yağı böreklerin üzerine gezdirip elinizle az bastırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar karıştırın.
Son Yorumlar