Pastırmalı Yumurtalı Pazı

pastirmali-pazi3-2

Bu sene Hobi Bahçemiz bize çok güzel pazı verdi,

Bu nedenle pazıyı yemeklerimde bolca kullanma fırsatı yakaladım,

Pazı ile bir çok yemek denemelerim oldu,

İçlerinde ailecek en sevdiğimiz pastırmalı yumurtalı pazı oldu,

Bende hiç gecikmeden bu nefis tarifi sizinle paylaşmak ve size tavsiye etmek istedim,

Pazınız yok ise Ispanaklı da hazırlayabilirsiniz,

Pastırma şart değil ancak bu tarife süper bir lezzet katıyor

Mutlaka denemenizi tavsiye ederim,

Peynir olarak kaşar peyniri yerine İzmir Tulum Peyniri kullandım ve bence daha lezzetli oldu

Malzemeleriniz var ise bu nefis tarifi hemen hazırlamanızı tavsiye ederim

Sevgilerimle

 pastirmali-pazi1-1 

PASTIRMALI YUMURTALI PAZI

 

Malzeme

½ kg pazı

100 gr pastırma

1 soğan

2 kırmızı biber

3-4 yeşil biber

2-3 yumurta

100 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Tuz, karabiber

1.5 yemek kaşığı tereyağı

½ yemek kaşığı ayçiçeği yağı

 

Yapılışı

Pazıları ayıklayıp yıkayın ve suyunu iyice süzdürdükten sonra ince olacak şekilde doğrayın. Tavaya tereyağını ve ayçiçeği yağını alıp ısıtın. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin. Tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız kırmızı ve yeşil biberi de ilave edin. Son olarak pazıyı, tuzu ve karabiberi de ekleyip pazılar az yumuşayana kadar soteleyin. Fırın kabına pazılı malzemeyi döküp yayın. Üzerine ince dilimlediğiniz pastırmaları ekleyin. Yumurta için çukurlar açın ve içine yumurtaları kırın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yumurtalar az pişene kadar pişirin. Fırından almaya 1-2 dk kala rendelediğiniz peyniri serpin ve tekrar fırına verin. Peynir eriyene kadar pişirin. Sıcak olarak servise sunun.

pastirmali-pazi2-1

 

Bu tarif 2.300 defa okunmuştur.
 
Etiketler:

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*