Ramazan ayının 4.gününde sizlere 2 tarif sunmaya devam ediyorum.

Bugün kü tariflerimiz inanılmaz pratik. Bir tatlı ve bir salata

Tatlımızın tarifi Lezzet Dergisinden çalışma arkadaşım Sevgili Seda`ya ait. Kendisi aynı zamanda http://www.tarifname.net sitesinin sahibi. Sitesinde tıpkı Lezzet Dergisinde olduğu gibi birbirinden farklı ve çoook lezzetli yemek tarifleri sunuyor. Mutlaka incelemenizi öneririm.

Baklava Rulosu aile üyelerinden tam not aldı. Hem pratik hemde çocukların da çok severek yiyeceği bir lezzet. Müthiş şık ayrıca. Bekledikçe daha da güzel oluyor. Sıcak iken ayrı bir güzel. Soğuk iken ayrı…

2. tarifim olan patlıcan salatası da bence iftar sofralarının vazgeçilmesi. Bu güzel tarifi Philips Airfryer ile pişirerek çok daha pratik bir şekilde hazırladım. Ayrıca Philips Airfryer ile piştiği zaman patlıcanların içi beyaz kalıyor. Bu yüzden Philips Airfryer den asla vazgeçmem. Salata ile ilgili küçük bir not daha. Salatamda Kotanyı`nın Acı Süs biberini kullandım. Tam bana göre çok acı ve çok lezzetli oldu. Acı severlere duyrulur…

Yarın yine 2 tarif ile buluşmak üzere

Sevgiler  

ÇİKOLATALI VE FISTIKLI BAKLAVA RULOSU               

Malzeme

100 gr çikolata, 100 gr iri kıyılmış antep fıstığı, 1 yemek kaşığı bal, 8 baklava yufkası

Üzerine

Eritilmiş tereyağı, Pudra şekeri 

Yapılışı

Eritilmiş çikolata ile fıstığı bir kaseye alın ve balı ekleyerek karıştırın. Fırını 190 dereceye ayarlayıp fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Baklava yufkalarını mutfak tezgahına yayın. Üzerine eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla sürün ve ortadan ikiye katlayın. İkiye bölün. Ortasına ballı çikolatadan 1 yemek kaşığı sürüp sigara böreği gibi katlayıp tepsiye dizin. Kalan yufkalara da aynı işlemi yapın. Tepsinizi fırına verip hafif kızarıncaya kadar (10 dk) pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.

KURUTULMUŞ DOMATESLI CEVİZLİ PATLICAN SALATASI 

Malzeme

2 büyük boy patlıcan, 2 kırmızı biber, 5-6 kurutulmuş domates (zeytinyağında bekletilmiş), 100 gr iri çekilmiş ceviz içi, 7-8 dal ince kıyılmış maydanoz

Sos için

½ çay bardağı zeytinyağı, 2 diş ezilmiş sarımsak, 2 yemek kaşığı limon suyu, tuz, karabiber, acı süs biberi (tercihen Kotanyı) 

Yapılışı

Patlıcanları ve kırmızı biberleri yıkadıktan sonra Philips Airfryer de  200 derecede 15 dk pişirin. (Veya yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye sebzeleri koyup önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 pişirin.) Sebzeleri közledikten sonra kabuklarını soyup salata tabağına alın. Üzerine ince kıydığınız kurutulmuş domatesleri ve cevizi ekleyin. sos için gerekli olan malzemeleri karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. İnce kıydığınız maydanoz ile süsleyip servise sunun.