PATATES PÜRESİ 

Malzeme

½ kg patates (haşlamalık), 1 çay bardağı krema veya süt, 1 çay bardağı kaşar peyniri, sıcak su,1 çorba kaşığı tereyağı, tuz, karabiber 

Yapılışı

Patateslerin kabuklarını soyun. İri küp şeklinde kesip tencereye alın. Patateslerin üzerine patateslerden 2 parmak kadar eksik sıcak su ilave edip kaynatın. Patatesler iyice haşlandıktan sonra ocaktan alın. Patates ezicisiyle ezin. Eziciniz yoksa tahta kaşıkla bastırarak ezin. Üzerine tereyağını, kremanızı veya sütünüzü ekleyip iyice karıştırın. Son olarak kaşar peynirini, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis edin.

TİJENDEN NOT: Patatesi mutlaka sıcak iken ezmelisiniz. Aksi taktirde içindeki nişastadan dolayı sertleşecek ve ezmeniz zorlaşacaktır. Eğer patates püreniz biraz sert olduysa biraz daha krema veya süt ekleyebilirsiniz.