Ramazan tarifleri 7.gün 

Yazımı size şiddetli diş ağrısı çekerek yazıyorum. Bel ağrısı, eklem ağrısı vs diş ağrısının yanında gerçekten çok hafif kalıyor. Çok gariptir ki genellikle tüm ağrılar ve ateş gibi rahatsızlıklar hafta sonu olur. Pazartesi gününe de hiçbir şey kalmaz. Yarın sabaha iyileşirim diye ümit ediyorum. Ama yine de Doktora gidilecek.

Ramazanın 7. gününde sizi için hazırladığım tarifler yine çok pratik ve çok lezzetli.

1. tarifim bir İtalyan klasiği olan Şeftalili Panna Cotta. Hazırlaması gerçekten çok pratik. Çok az malzeme ile bu güzel tarifi hazırlayabilirsiniz. Sadece size tavsiyem 1 gece önceden hazırlamanız. Böylelikle sertleşmesi için gereken süreyi buzdolabının önünde beklememiş olacaksanız. Üzerine istediğiniz meyveyi koyabilirsiniz. Nişastalı su hazırlamak yerine hazır jöle de kullanabilirsiniz.

2. tarifimde hem sahur için hemde iftar için uygun olan çok pratik bir tarif. Sebzeli sucuklu yumurta. Tüm sebzeler bir arada olunca iftar için gerçekten doyurucu ve besleyicili bir tarif çıktı ortaya. Üstelik hazırlaması sadece 20 dk…

Mutlaka denemenizi öneririm

Sevgiler 

ŞEFTALİ PANNA COTTA 

Malzeme

500 ml krema (2.5 kutu), 90 gr pudra şekeri, 2.5 yaprak jelatin, 1 paket vanilin, 1 yemek kaşığı limon suyu 

Üzerine

250 gr şeftali, 2 tatlı kaşığı nişasta, 2 çay bardağı su, 1 yemek kaşığı toz şeker 

Yapılışı

2.5 yaprak jelatini kaseye koyup üzerini geçecek kadar ılık su koyun ve erimeye bırakın. Kremayı, pudra şekerini ve limon suyunu tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dk pişirin ve ocaktan alın. erittiğiniz yaprak jelatini tencereye ekleyerek iyice eriyene kadar karıştırın. Kaplara panna cotayı paylaştırın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıp en az 4 saat bekletin. Şeftalilerin kabuklarını soyup ince dilimleyin. Nişastayı, toz şekeri ve suyu sos tenceresine alıp koyulaşana kadar karıştırın ve koyulaştıktan sonra ocaktan alın. Buzdolabından çıkardığınız panna cottaların üzerine şeftalileri paylaştırın. Nişastalı karışımı üzerilerine dökün. Sertleştikten sonra servise sunun.   

SEBZELİ SUCUKLU YUMURTA 

Malzeme

½ kangal sucuk, 1 patlıcan, 1 kabak, 1 kırmızı biber, 1 yeşil biber, 4 yumurta, ½ yemek kaşığı tereyağı, ½ yemek kaşığı ayçiçek yağı 

Yapılışı

Tüm sebzeleri ve sucuğu jülyen (kibrit çöpü) şeklinde doğrayın. Tavaya tereyağını ve ayçiçek yağını ekleyip eritin. Üzerine kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip 1 dk soteleyin. Sucukları ilave edin. 1-2 dk sonra kabağı ve patlıcanı ekleyip karıştırın. Malzemeler biraz yumuşadıktan sonra ortalarını açıp yumurtaları kırın. Az pişirdikten sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin.