SOSLU KANAT 

Malzeme

1 kg kanat, 2 tatlı kaşığı domates salçası, 2 tatlı kaşığı biber salçası, 2 diş ezilmiş sarımsak, ½ kahve fincanı zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik, kızartmak için sıvı yağ 

Yapılışı

Derin bir kabın içine biber ve domates salçasını, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuz ve arzu ettiğiniz baharatları karıştırın. İçine tavuk kanatlarını ekleyip iyice karıştırın. Buzdolabında yaklaşık 2 saat dinlendirin. Derin bir kızartma tavasının içine veya fritöze sıvı yağı dökün. Yağ ısındıktan sonra yüksek olmayan bir ateşte tavukları kızartın. Sıcak olarak servis edin.

TİJDENDEN NOT: Tavukları yüksek olmayan bir ateşte kızartmaya özen gösterin. Aksi taktirde tavukların dışı pişer, piştiği için dış yüzeyinde oluşan kabuk nedeniyle içi çiğ kalır. Tavuk beklettiğiniz sosun içine soya sosu da ekleyibilirsiniz. Ayrıca bu tarifi ızgara yaparkende uygulayabilirsiniz.