Ramazan Tarifleri 23.gün 

Merhabalar. Ramazan Bayramına sayılı günler kaldı. Bayramda kısmetse mutfak ile arama biraz mesafe koymayı düşünüyorum. Birkaç gün ama çok değil. Sonrası bol bol yeni tarifler…

Bugünde sizlere için 2 güze tarifim var.

1. tarifim Çin Usulü Tavuk. Özellikle soya sosu sevenler bu tarifi çok sevecekler. Tarifde çok pratik ve çok lezzetli olan İGLO Karışık Tatlı Biber kullandım. Jülyen doğramak biraz vakit alır. Ama artık İGLO Karışık Tatlı Biber ile çok kolay. Biberlerin lezzeti de muhteşem. Ayrıca müthiş bir C vitamini deposu. Mutlaka deneyin. Wok tavanız var ise bu tarifi mutlaka bu tavada yapın. Wok tavanın en büyük özelliği pişen yiyeceklere köz tadını vermesi ve sebzelerin suyunu çıkarmadan pişirmesidir. Bu nedenle wok tavada pişen yemekler daha lezzetli oluyor. 

2. tarifim ise iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmesi Bazlama. Eğer sahurda sıcak olarak yemek isterseniz akşamdan hamurunuzu hazırlayın. Sahurdan 30 dk önce bazlamalarınız tavada pişirip sıcak olarak servise sunun. Kokusu muhteşem 

Umarım beğenirsiniz...

Sevgiler 

ÇİN USULÜ TAVUK 

Malzeme

500 g tavuk fileto, 200 g İGLO Karışık Tatlı Biber, 1 adet orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, az tuz ve karabiber

sos için

½ çay bardağı soya sosu, ½ çay bardağı su, 1 tatlı kaşığı mısır nişastası, 1 çorba kaşığı zeytinyağı 

Yapılışı

Wok tavanın içine zeytinyağını alıp ısıtın. Üzerine kuşbaşı şeklinde doğradığınız tavuk filetoyu ekleyip soteleyin. Tavuk fileto pişmeye yakın iken tavadan bir tabağa alın. Aynı tavaya yarım ay şeklinde doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyip soteleyin. Soğanlar biraz yumuşayınca üzerine İGLO Karışık Tatlı Biberleri ekleyin. 2-3 dk soteledikten sonra tavuk filetoyu tekrar tavaya malzemenin üzerine alıp karıştırın. Hazırladığınız sosu üzerine gezdirip hızlı bir şekilde pişirin. Arzu ettiğiniz baharatları da ekledikten sonra servis tabağına alın.  

BAZLAMA 

Malzeme

1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, 1 paket Instant Maya (11 gr), tuz, aldığı kadar buğday unu 

Yapılışı

Geniş bir kaba ılık suyu ve sütü ekleyip karıştırın. Üzerine tuzu ve 2 su bardağı unu, mayayı ekleyip karıştırın. Ele yapışmayan bir hamur haline gelene kadar un ilave ederek yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek 45-60 dk mayalanmasını sağlayın. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın ve çay tabağı büyüklüğünde hamuru yassılaştırın. Teflon tavayı ocağa koyup ısıtın. Üzerine bazlamaları ekleyip her iki tarafını da iyice pişirip sıcak olarak servis yapın.