Unu derin kaba aktardıktan sonra ortasını havuz şeklinde açın. İçine  mayayı ve 1 çay bardağı ılık sütü ekleyip mayayı parmak uçlarınızla iyice eritin. Daha sonra sıvı yağı ve kalan sütü ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olana kadar yoğurun. Hamurun yoğunluğuna bağlı olarak suyu yavaş yavaş ilave edin. Ilık bir ortamda hamuru yaklaşık 45 dk dinlendirin. Diğer yanda sosisleri ve biberleri halka şeklinde doğrayın. Domatesleri de küp şeklinde doğrayın. Hamurdan cevizden biraz daha ufak bezeler koparın. Elinizle çay tabağı büyüklüğünde şekiller yapın. Tepsiye yerleştirin. Hamurun tam ortasını üç parmağınızla biraz çukurlaştırın. Buraya önce domates veya ketçap koyun. Daha sonra sosis ilave edip kekik serpin.Tepsi mayasının gelmesi için 20 dk kadar dinlendirin. Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 15 dk pişirin. Fırından çıkarmaya yakın kaşar peynirini ekleyip tekrar fırına sürün. Kaşar eridikten sonra fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.