PATATESLİ PASTANE POĞOÇASI 

Malzeme

1  paket 11g Instant kuru hamur mayası , 4 su bardağı un, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yumurta akı, üzerine 1 yumurta sarısı, susam,

içi için 3-4 adet haşlanmış ve rendelenmiş patates, tuz, karabiber 

Yapılışı

Unu erin bir kabın içine boşatın. Üzerine 1  paket  11g Instant kuru hamur mayasını, şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın. Daha sonra ortasını havuz şeklinde açıp içine 1 yumurta akını, sıvıyağı ve sütü ekleyip kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Ilık bir ortamda mayasının gelmesi için yaklaşık 45 dk kadar dinlendirin. Hamurdan cevizden biraz daha büyük bezeler koparın. Avuç içinizde bezeyi çay tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına harçtan koyup uçlarını hafif birleşecek şekilde kapatın. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Tepsi mayasının gelmesi için 20-25 dk kadar dinlendirin. Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında 15 dk kadar pişirin.

TİJENDEN NOT: Tencerenizin içine havlu kağıt serin. Fırından çıkan poğaçalarınızı buraya koyup üzerine tekrar havlu kağıt koyun. Kapağını kapattıktan sonra 2-3 gün muhafaza edebilirsiniz. Yumuşak kalacaklardır.