Domates Çorbası (sade)
DOMATES ÇORBASI (SADE) Malzeme
5 adet iri domates
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı margarin veya sıvıyağ
3 su bardağı su (et veya tavuk suyu da olabilir)
1 su bardağı süt
fesleğen, karabiber, tuz
süslemek için kaşar peyniri
Yapılışı
Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra el blenderinde püre haline getirin. Margarin veya sıvı yağını tencereye alın. üzerine unu ilave ettikten sonra pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine sulandırdığınız salçayı ve püre domatesi kattıktan sonra iyice karıştırın. Azar azar sunu ilave edin. Son olarak ta 1 su bardağı sütü de katın ve kaynamaya başlayınca 5 -6 dk kaynatın. Tuzunu, karabiberini ve fesleğenini de kattıktan sonra ocaktan alın. servise sunmadan önce üzerine kaşar peynirini ilave edin.
Son Yorumlar