Katmer Börek

Yayınlanma on 14 Temmuz 2014 by Tijen Aktay in börekler, iglo, İGLO Mutfağı

Börek için yufka açamayanların bile kolaylıkla açıp hazırlayabileceği bir enfes güzel bir tarif

Katmer Börek 🙂

İç harcını istediğiniz lezzetlerle hazırlayabilirsiniz.

Tarifi 12 temmuz cumartesi günü “Beş çayı” programımda hazırladım.

Nasıl hazırladığımı izlemek isterseniz tık tık.

Videosunu izlerseniz yapım aşamalarını daha kolay anlayabilirsiniz 🙂

Sevgiler

 

KATMER (VEYA KOLAY MİLFÖY) BÖREK

 

Malzeme

½ su bardağı yoğurt

½ su bardağı ayçiçeği yağı

½ su bardağı süt

2 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tuz

125 gr eritilmiş tereyağı

Aldığı kadar un

 

Arasına

600 gr yarım yağlı beyaz peynir

1 demet ince kıyılmış maydanoz

½ su bardağı İGLO Tatlı Mısır

 

Yapılışı

Un ve tereyağı hariç kalan malzemeleri derin bir kaba alıp karıştırın. Üzerine unu azar azar ekleyip elinize yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamuru tezgaha alın. Yarıya bölün. Her bezeyi açabildiğiniz büyüklükte açın. Üzerine tereyağını sürüp bekletin. Tereyağı katılaşınca rulo halinde kıvırın. Bezeleri buzdolabına kaldırıp yarım saat bekletin. Katılaşan bezeleri tezgaha alın. İki veya üç parmak kalınlığında kesin. Her kestiğiniz bezenin üzerine az un serpip biraz açın. Uzun kenarına harcı koyup rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin.

 

Bu tarif 10.444 defa okunmuştur.