Yayınlanma on 09 Kasım 2012 by Tijen Aktay in İGLO İLE KURS ETKİNLİĞİ

 

 İle Pratik Lezzetler kursumuz tüm enerjisi be neşesi ile devam ediyor. 2013 yılında da devam edeceğini hemen belirteyim

Kursumuz 30 ekim akşamı her zaman olduğu gibi Eks Mutfak Akademisinde gerçekleşti.

Katılımcılarımız

1-http://www.endininmutfagi.com/ – Tuğba  Kılıç

2-http://arenandfamily.blogspot.com/  Funda Aydeniz

3-http://mortencere.blogspot.com/  Serpil Gürcan

Sevgili Tuğba, Sevgili Funda ve Sevgili Serpil Hanım ile yeni tanışıyor olmanın keyfi ile etkinliğimize bol sohbetli başladık. Konu yemek olunca paylaşımlar daha da keyifli geçiyor. Mutfağımızda uyguladığımız püf noktaları, tarifleri paylaşırken yemeklerimizi de hazırlamayı ihmal etmedik tabi.

 

Şefimiz Ayşegül Hanımın hazırladığı Menümüzde birbirinden güzel yemekler hazırladık

 

Neler mi? 

İGLO BAHÇE BEZELYE ÇORBASI

 

4 kişilik

Malzemeler

1 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 8 adet arpacık soğan (ince kıyılmış),½ yemek kaşığı taze zencefil turşusu, ½yemek kaşığı köri, 1 su bardağı İGLO Bahçe Bezelyesi, 4 su bardağı sebze suyu, ½ su bardağı krema, Tuz, Karabiber

 

Yapılışı

Tencereyi ısıtın, içine yağı ekleyin. Soğanları ekleyin. Ardından sarımsak, zencefil ve köriyi ekleyin. İglo Bahçe Bezelyeleri ilave edin ve hepsini iyice harmanlayın. 2 dk daha soteleyin ve sebze suyunu ilave edin. İki taşım kaynatın ve altını kısın. Çorba ılındığında bir el blenderiyle çekin. Tekrar ateşe alın ve bir yandan durmadan karıştırın bir yandan da kremasını ağır ağır ilave edin. Tuz ve karabiberini ekleyin ve sıcak servis edin.

Kış için harika bir öneri mutlaka deneyin, hem pratik hem de  çok sağlıklı…

 

KAPARİLİ İGLO ALASKA MEZGİT BUĞLAMA

 

 

4 kişilik

Malzemeler

20 ml zeytinyağı, 2 adet soğan (halka doğranmış), 3 adet domates (halka doğranmış), 1 adet limon (halka doğranmış), 4 adet İGLO Alaska Mezgiti, 2 yemek kaşığı kapari, 2 adet defneyaprağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, ¼ çay bardağı beyaz şarap, 1 çay kaşığı tereyağı, Tuz, Tane karabiber

 

Yapılışı

İglo Alaska Mezgiti kapari, zeytinyağı, tuz, tane karabiber ve defne yaprağıyla marine edin. Tavaya zeytinyağını koyduktan sonra üzerine sırasıyla soğanları, domatesleri, limonları ve balık filetolarını üst üste kule şeklinde dizin. Tereyağını da ekleyin. Üzerlerinde beyaz şarabı gezdirin. Tavanın üzerini alüminyum folyoyla kapatın. Kısık ateşte 10-12 dakika pişirin.

Evinize yorgun geldiyseniz ve yemek hazırlamak için az vaktiniz var ise bu tarif tam size göre

 

İGLO GURME KARİDESLİ PİLAV

 

4 kişilik

Malzemeler

2 su bardağı pirinç, 200 gr İGLO Gurme Karides, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı seker, 3 su bardağı su, Karabiber, Tuz

 

Yapılışı

Pirinci yıkayın ve süzün. Karidesleri halka halka doğrayın. Tereyağı ve sıvı yağı pilav tenceresine ekleyin ve kızdırın. Karidesleri pilav tenceresinde soteleyin, sotelediğiniz karideslere pirinçleri ekleyin ve pirinçleri kavurun. Şekeri ekleyin, suyu ekleyin, tuz ile tatlandırın. Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.

Pilavı eğer hep sade tüketiyorsanız bir de böyle deneyin.

 

ARMUTLU MİLFÖY TATLISI

 

4 Kişilik

Malzemeler

4 adet İGLO Mİlföy Hamuru, 2 adet armut, 2 yemek kaşığı esmer şeker( milföy için), 1 su bardağı esmer şeker (armut için), krem patisserie için, 250 ml süt, 60 gr toz şeker, 35 gr un, 25 gr tereyağı, 5 gr vanilin, 2 adet yumurta sarısı

 

Yapılışı

Fırını 200 derece ayarlayın. Milföyleri ortadan ikiye kesin, fırın tepsisine dizin. Çatal yardımıyla milföyleri delin.Üzerlerine esmer şekeri serpin ve fırınlayın. Armutu ince küçük dilimler halinde doğrayın. Yapışmaz bir tavada 1 su bardağı esmer şekeri eritin. Karamelize olduktan sonra armutları içerisine atın. Armutlar karamelize olduktan sonra ateşten alın.

 

Krem patisserie için; sütün 2/3 sini, vanilin ve toz şekeri bir tencerenin içine koyun ve ocakta kaynama noktasına getirin. Başka bir kabın içerisinde yumurta sarılarını, kalan sütü ve unu bir çırpma teli yardımı ile karıştırın. Isıttığınız sütün bir kısmını yumurtalı karışıma dökün ve bir çırpma teli ile karıştırarak iki karışımı birbirine yedirin. Tüm karışımı tencereye boşaltın ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyin ve karıştırın. Tereyağı eridikten sonra soğumaya bırakın.

Fırından çıkardığınız milföylerin bir tanesini servis tabağına alın. Üzerine önce krem patisserieyi daha sonra karamelize edilmiş armudu ilave edin. Üzerine bir kat önce milföy sonra diğerlerini sırasıyla ilave edin. Servis yapın. 

Hem pratik hemde muhteşem bir lezzeti var. İster armutlu ister elmalı, yada mevsiminde çilekli. İGLO Milföy ile bu tatlı çok pratik.

 

 

 

Menümüzü hazırladıktan sonra her zaman olduğu çok keyifli bir masada keyifli sohbetlerle yemeklerimizi yedik. Özellikle bu dakikalarda saate hiç bakmamayı tercih ediyorum.

Değerli katılımlarından dolayı Sevgili Tuğba, Sevgili Funda ve Sevgili Serpil Hanıma çok teşekkür ederim, özellikle sizleri tanımış olmaktan dolayı çok mutlu oldum:) 

İGLO İle Pratik Lezzetler kursumuz 3 seneyi doldurmak üzere. Geriye dönüp baktığımda her kursumuz ayrı bir güzellikte ve keyifteydi. 2013 yılında da aynı keyif ve neşe ile kursumuz devam edecek.

Başta  olmak üzere Eks Mutfak Akademisine ve değerli şeflerimize çok teşekkür ederiz. Katkıları ve destekleri çok büyük ve çok değerli… 

Sizde eğer bir blog sahibiyseniz ve yemek yapmaktan çok keyif alıyorsanız [email protected] a ad-soyad ve iletişim bilgilerinizi mail atmanız yeterli… 

Sevgilerimle 

Bu tarif 5.568 defa okunmuştur.