Kremalı Brokoli Çorbası
KREMALI BROKOLİ ÇORBASI
Malzeme
½ kg brokoli, 4-5 su bardağı tavuk suyu, 2 çorba kaşığı un, 3 çorba kaşığı tereyağı, 1 küçük kutu krema (200 ml) , tuz ve karabiber
Yapılışı
Brokoliyi yıkayıp ayıkladıktan sonra tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ilavesi yaptıktan sonra yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra suyunu süzüp el blendırından geçirip bir kenara alın. Diğer yanda başka bir tencereye tereyağını ve unu aktarıp unun kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Üzerine sıcak tavuk suyunu ilave edip iyice karıştırın. Ardından üzerine püre haline getirdiğiniz brokoliyi de ekleyip yoğun bir çorba kıvamına gelinceye kadar (5-8 dk) pişirin. Bu arada tuzunu ve karabiberini ekleyin. Ocaktan almaya yakın üzerine kremayı da ekleyip bir iki taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın.
TİJENDEN NOT: Eğer çorbanızın kıvamı fazla koyu olduysa su ilavesi yapabilirsiniz. Eğer kremanız yok ise 1 su bardağı süt de koyabilirisiniz. Ancak bu durumda çorbanın yoğunluğu daha az olacağı için tavuk suyunu biraz eksik koymalısınız.
Elinize sağlık Tijen Hanım. Çorbanın her çeşidini deneyen biri olarak kremalı brokoli çorba tarifinizide en kısa zamanda deneyeceğim.Sevgiler.Mine
Beğenmenize çok sevindim Mine Hanım
Umarım yaptıktan sonrada düşüncelerinizi bizimle paylaşırsınız
sevgiler:-)
ay şekerim tijen vallaha billaha ellerine sağlık benim eltiyle çekişiyorduk senmi yaparsın benmi yaparım diye görsün bakalım bundan sonra harika oldu vallaha pırlanta gibi çorba
Brokoliyi tavuk suyunda pişirin. Haşlama suyunu dökmek doğru değil.