Kalp Pasta (Brownie cheesecake)
Yine sevgililer gününe özel Beş çayı programında hazırladığım enfes bir tarif ile merhaba diyorum sizlere
Brownie üzeri cheesecake ile ortaya harika bir kalp pasta çıktı…
Pastanın Nasıl yapıldığını ve püf noktalar ile cheesecake`in nasıl çatlamadığını izleyerek öğrenmek isterseniz programın videosunu mutlaka izlemenizi tavsiye ederim
Çatlatmadan cheese cake nasıl yapılır?
Kalp pasta nasıl yapılır?
Tık tık…
http://www.lezzetibol.com/bes-cayi/kalp-pankek-kalp-corek-ve-kalp-pasta-3.html
Sevgiler
ÇİLEKLİ KALP PASTA
Brownie için:
100 gr tereyağı
150 qr bitter çikolata
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı kakao
1.5 su bardağı un
Cheesecake için:
400 gr krem beyaz peynir
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
50 gr tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
Üzerine
1 çay bardağı krema
150 gr bitter çikolata
750 gr çilek
Kalpli şekerlemeler
Yapılışı
Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Üzerine şekeri ekleyip çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip iyice çırpın. Unu ve kakaoyu ekleyip spatula ile karıştırın. Karışımı yağlanmış bir kelepçeli kalıba koyup krema dolgusunu hazırlayıncaya kadar buzdolabında bekletin. Oda sıcaklığındaki tereyağını, labne peynirini, şekeri ekleyip çırpın. Yumurtaları teker teker ilave ederek fazla çırpmadan karışıma yedirin. Son olarak unu ve nişastayı ekleyip spatula ile karıştırın. Karışımı dolaptan çıkardığınız brownie hamurunun üzerine dökün. 160 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Erittiğiniz çikolatayı ve kremayı karıştırın. Kekin üzerine döküp yayın. Kenarlarını çilek ile süsleyin.
Son Yorumlar