Kekli Baklava
Görünüşü ile şobiyet gibi görünen ama bence şöbiyetten daha güzel bir tarif Kekli baklava.
Antep fıstığı ile hazırlayabileceğiniz gibi ceviz veya fıstık ile de hazırlayabilirsiniz.
İster ramazanda iftar sonrası tatlı niyetine, ister bayramda isterseniz de çay sofranız için enfes güzel olur.
Tarifi 12 temmuz cumartesi günü “Beş çayı” programımda hazırladım.
Nasıl hazırladığımı izlemek isterseniz tık tık.
Videosunu izlerseniz yapım aşamalarını daha kolay anlayabilirsiniz
Mutlaka denemenizi tavsiye ederim 🙂
Sevgiler
KEKLİ BAKLAVA
Malzeme
28 yaprak baklavalık yufka
150 gr tereyağı
Kek için
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı toz fıstık
Şerbet için
4 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
Üzerine
1 su bardağı toz fıstık
Yapılışı
Şerbeti için şekeri ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 7-8 dk pişirin. Ocaktan almaya yakın limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kabın içinde iyice çırpın. Kalan malzemeleri de ekleyip çırpın. Fırın tepsisini yağlayın. Üzerine 14 yufkayı aralarını yağlayarak koyun. Kek harcını üzerine döküp yayın. Kalan14 tane yufkayı da aralarını yağlayarak üzerine koyun. Keskin bir bıçak yardımı ile baklava dilimleri kesin. Üzerine kalan yağı da döküp önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Tatlıyı fırından çıkarıp 5 dk bekletin. Soğuk şerbeti üzerine gezdirip dinlendirin.
Son Yorumlar