Limon Soslu Kek
LİMON SOSLU KEK
Malzeme
4 adet yumurta (beyazını ve sarısını ayır), 1 paket oda ısısında yumuşamış tereyağı (250 gr), 1,5 su bardağı toz şeker, 2,5 su bardağı un, 2 adet limon kabuğu rendesi ve suyu, 1 paket kabartma tozu, 1 paket şekerli vanilin, 1 çay bardağı çekilmiş fındık, ½ su bardağı pudra şekeri
Yapılışı
Tereyağı ve şekeri şeker iyice eriyinceye kadar çırpın. Daha sonra yumurta sarıları yavaş yavaş ekleyin. Ardından fındık, ½ limon suyunu ve 1 limonun kabuğu ekleyip karıştırın. Elediğiniz un,kabartma tozu ve vanilini ekleyip biraz daha karıştırın. 4 yumurta akını kar gibi köpürene kadar çırpın. Keke tahta kaşık ile yavaş yavaş ekleyip köpükler yok olmayacak şekilde karıştırın. Kek kalıbını yağlayın. Daha sonra un ve toz şeker serptikten sonra hamuru dökün. 150 derecelik fırında yaklaşık 40-50 dk pişirin. Kalan 1,5 limon suyunu,pudra şekeri ve limon kabuklarını karıştırın. kekiniz fırından çıktıktan sonra üzerine delikler açıp bu karışımı üzerine sürün.
Tijenden Not: Keki daima soğuk fırına verin. Çünkü önceden ısınmış fırın kekin dış yüzeyini hemen pişireceği için içinin hamur kalmasına neden olur.
Son Yorumlar