Tiramisu

Yayınlanma on 25 Eylül 2008 by Tijen Aktay in Kekler-Pastalar

 

TİRAMİSU 

Malzeme

5 adet yumurta, 5 kahve fincanı un, 5 kahve fincanı toz şeker, 2 çorba kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket şekerli vanilin, keki ıslatmak için 1 su bardağı ılık su, 2 tatlı kaşığı neskafe, 1 çorba kaşığı (silme) toz şeker

Kreması için

½ lt süt, 3 çorba kaşığı un, ½ su bardağı toz şeker, 1 paket labne peyniri, 1 paket vanilin 

Yapılışı

Çukur bir kabın içine oda ısısında beklettiğiniz yumurtaları kırın. Üzerine toz şekeri ekleyip köpürünceye kadar çırpın. Şekerler tamamen eridikten sonra elediğiniz un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın. yuvarlak ve yüksek bir tepsiyi önce yağlayın. Daha sonra un ve toz şeker serptikten sonra hamuru dökün. 150 derecelik fırında yaklaşık 40-50 dk pişirin. Krema için de peynir ve vanilin hariç tüm malzemeleri tencere aktarın. İyice karıştırdıktan sonra ocağın altını yakın. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra unun kokusu çıkması için 3-4 dk daha pişirin. Son olarak vanilyayı ekleyip ocaktan alın. Labne peynirinizi kremaya ekleyip iyice karıştırın.Pişen kekiniz ılıdıktan ikiye ayırın. 1 su bardağı ılık su ile hazırlanmış neskafeniz ile kekinizin her iki tarafını da ıslatın.  Kremanızın yarısını kekin 1. katına sürün.2 katı da kekin üzerine koyup kalan kremayı buraya sürün. Krema biraz akışkan olduğu için kekinizin üzerinden aşağıya doğru akacaktır. Geniş bir spatula yardımıyla düzeltin. Üzerine kakao serptikten sonra buzdolabında 1 gece bekletin

Tijenden Not: Fazla zamanınız yok ise hazır kekte kullanabilirisiniz.

Bu tarif 12.448 defa okunmuştur.