Vişne Soslu Cheese Cake
Yaz mevsiminde en çok sevdiğim tatlılar meyveli tatlılardır. Hem hafif hem de serinlik veriyor. Pasta tercihimde meyvelilerden yanadır. Size de bu sebeple soğuk, çok hafif ve bana göre pasta olan bir tarif vermek istedim.
Vişne Soslu Cheese cake. Harika oldu
. Püf noktalarına dikkat edildiğinde yapılması çok kolay bir tarif. Tek acı çektiren tarafı var. O da 1 gece beklemek
. Çünkü dinlendiğinde sonuç daha da süper oluyor.
Siz tabi arzu ettiğiniz bir sos ile servis edebilirsiniz. Eğer limonlu severseniz peynirli harca 1 adet limon suyu da ekleyebilirsiniz. Benim Cheese cake denemelerim devam edecek ve tüm Cheese cake tariflerimi buradan sizlerle paylaşacağım.
Sevgilerimle
VİŞNE SOSLU CHEESE CAKE
Malzeme
3 paket (200gr) krem peynir (Trakya Çiftliği), 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 kutu krema (200 ml) , 2 çorba kaşığı Öğüt un, 1 paket şekerli vanilin, 2 paket Eti Burçak Bisküvi, 100 gr tereyağı
Vişne sosu için
1 su bardağı ayıklanmış vişne, 1 veya 1.5 çay bardağı toz şeker, 1 çorba kaşığı nişasta, ½ çay bardağı su
Yapılışı
Peynirleri ambalajından çıkarıp süzgece koyun ve suyunun süzülmesini sağlayın.Eti burçakları mutfak robotunda iyice kırın. Tereyağını eritin. Bisküvilerin üzerine dökerek iyice karıştırın. Kelepçeli kek kalıbının tabanına ölçüsüne göre yağlı kağıt serin. Kenarlarını da margarin ile yağlayın. Hazırladığınız bisküvi tabanını kek kalıbına dökerek her tarafına yayın. Kenarlarına doğru 1 cm yüksekliğinde olsun. Elinizle zeminini iyice bastırın. Daha sonra buzdolabına kaldırıp bekletin. Diğer yandan derin bir kabın içine krem peynirlerini alın. Üzerine toz şekeri döküp mikser ile şeker eriyince kadar iyice çırpın. Üzerine 1 kutu kremayı ekleyip çırpamaya devam edin. Ardından sırayla yumurtaları ekleyin. Son olarak unu ve vanilini ekleyin. Buzdolabından çıkardığınız kek kalıbının içine yavaşça dökün. Önceden ısıtılmamış 160 derecelik fırında yaklaşık 45-60 dk pişirin. Vişne sosu için sos tenceresine vişneleri alın. Üzerine toz şekeri ekleyin. Orta ateşte şeker eriyince kadar pişirin. Nişastayı yarım çay bardağı suda eritin. Vişnelerin üzerine ip gibi döküp hızlıca karıştırın. 2 dk sonra ocaktan alın. Fırından çıkartıp iyice soğutup buzdolabında dinlendirdiğiniz cheescakenizin üzerine döküp servis edin
TİJENDEN NOT: Cheese cakenizi yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. Bunları size madde ile sıralayayım.
1- Kalıbınızın altına mutlaka yağlı kağıt serin. Kalıptan çıkarmanızı kolaylaştırır.
2- Bisküvileri yayarken kenarlarından 1cm yüksek olmasını sağlayın. Peynirli harcı buraya dökeceksiniz. Pişerken harcınızın kelepçeli kek kalıbınızdan akmasını engeller.
3- Eğer fırınınız Turbo değil alt-üst rezistanslı ise bu durumda ilk 10 dk. hem altını hem üstünü pişirin. Ardından 30 dk sadece üstünü pişirin. Son 10 dk da yine hem alt hem üstünü pişirin. Böylelikle kekiniz hiç yanmaz.
4- Fırına verirken önce üstü pişip yanmasın diye mutlaka üstünü yağlı kağıt ile örtün.
5- Eğer aceleniz yok ise piştikten sonra 1 gece dinlendirin. Sosunu da ertesi gün hazırlayın.
6- Fırınınızın ısısı kesinlikle yüksek olmasın. Düşük ısıda pişirin.
7- Pişer pişmez fırını açıp hemen keki çıkarmayın. Kabarması iner.
8- Fırından çıktığında ortası yumuşak olacaktır. Pişmedi sanmayın. Dinlendikçe kendini çekip sertleşecektir.
9- Sosun kıvamını daha koyu isterseniz biraz daha nişasta ekleyebilirsiniz. Şekerini de kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
Ellerine saglik,cok guzel gorunuyor,olsada yesek:))
Teşekkür ederim Devrimcim. Ne zaman istersen canım 🙂
Sevgiler
tijencimmm….yaaaa böyle bi görüntü insanı çıldırtıyo şekerim lezzetini hele hiç düşünemiyorum ..işkence gibi vallahi…ellerine sağlık muhteşem olmuş…tabii ki denemesi bize kalmış dimi tatlım…
Sevilaycım çok şekersin 😀 şiddetle tavsiye ederim. Gerçekten de müthiş oldu, en önemlisi hafif ve soğuk bir lezzet oldu.
Denersen şimdiden afiyet olsun canım
sevgiler
Dilim halinde olan fotoğraf gel beni ye diyor resmen:)
Çok severim cheescake i, ellerine sağlık Tijencim..
Prensesim çok teşekkürn ederim. Gel canım. Her zaman beklerim, İkram etmekten mutluluk duyarım canım
sevgiler
Hayallah bu yaz bir türlü vişne alamadığıma daha da çok hayıflanıyorum şimdi. Gerçi çok cheesecake’ci sayılmam, ağır gelir nedense ama bu güzelim vişne sosla herhalde yemek isterdim.
Mmmm nefis görünüyor vallahi ellerine sağlık bayılırım peynirkeklerine.. yaz için süper bir lezzet.
Sevgiler.
Çok teşekkür ederim değerli Adaşım. İnan çok ama çok hafif oldu. İstersen bir dene pişman olmaszın canım. 🙂
Sevgilerimle
Melekcim beğenmene çok sevindim.
Sevgiler canım 🙂
nefis görünüyor tijen abla ellerine sağlık.
Dualarınızın hayırlısı ile kabul olması dileklerimle, nice kandillere…
C.cake muhteşem görünüyor Tijen’ciğim..Son zamanlarda gördüğüm en nefis C.cake seninkisi..Ben bayılırım C.cake’e..Ellerine sağlık canım..Şimdi olsaydı sanırım arkadaşlarla asla hayır demezdik..))
Kocaman sevgilerle..
fotoğraf müthiş tijenciğim…eminim lezzetide fotoso kadar güzeldir..tatmayı çok isterdim..ellerin dert görmesin…
Bugün ellerinizi her zamankinden daha çok açın.
Avucunuza melekler gül koysun, yüreğiniz coşsun. Bu kandil gecesinde dualarınız hayırlara vesile olsun.
görüntü süper..ellerinize saglık.hayırlı kandiller dilerim.sevgilerle
Canım kandilim mübarek olsun…
Hayırlı kandiller..
Zülbiyecim çok teşekkür ederim. Çok naziksin.
Gülcüm yakında olduğumuzu bilsem gelir ikram ederdim canım 🙂 Sanada hayırlı kandiller canım çok öptüm seni
Birsencim çok teşekkür ederim. Çok kolay bir tarif oldu canım. Tavsiye ederim canım.
Taze Nanecim çok teşekkür ederim. Seninde kandilin mübarek olsun canım
Sevgili hünerlieller beğenemene çok sevindim. Sanada hayırlı kandiller canım
Aslıhancım seninde kandilin mübarek duların kabul olsun canım
Sevgilerimle
Ellerin semaya, dillerin duaya
Gönüllerin Mevlaya,
Yöneldiği bu mübarek gecenizi kutlar
Hayırlara vesile olmasını dilerim…
Çok teşekkür ederim Arminacım. Sizlerinde bu mübarek gecede duları kabul olsun. Kandiliniz mübarek olsun…
sevgiler
Tijencim muhteşem olmuş,görüntüsü harika..Ellerine sağlık…
Sevgiler.
Pelincim çoook teşekkür ederim.
Sevgilerimle canım
bloğa girer girmez bu güzel cheese cake ile karşılanmak negüzel.ellerinize sağlık nefis bir görüntü.olsada yesek 😉
Nefiss gözüküyor. Fotoğraflarda şahane.. Elinize sağlık..
Sevgili Flame ve Aysuncum beğenmenize çok sevindim. Çok teşekkür ederim.
Hepinizin yorumları benim için çooook değerli
Tekrar teşekkürler
sevgilerimle
Muhteşem görünüyor.Ellerine sağlık.Seni favorilerime ekledim.Sevgiler…
Müjdejim çok teşekkür ederim. Her zaman beklerim canım
sevgilerimle 🙂
NEFİS GÖRÜNÜYOR..YAZ AYLARI İÇİN GÜZEL BİR ÖNERİ..VİŞNE ÇOK YAKIŞMIŞ. ELLERİNİZE SAĞLIK …
SEVGİLER..
Çok güzel görünüyor. Hızlıca okuyup atlamış olabilirim, kalıp kaç cm’di?
Merhaba Sevgili Meliha.
Beğenmene çok sevindim. Çok teşekkür ederim. Kalıbımın ölçüsü 22 cm.
Yaparsan şimdiden afiyet olsun
Hayırlı ramazanlar
sevgilerimle
ben cheesecakekı cok severım tıjenmcım:)zaten sevdiğim sayfamdaki bol bol tarıflerdende belli oluyordur 😛 ellerine saglık Ramazan bitince yıne baslarım yapamaya:)senın tavsıyelerınle bırde bu sekılde yapacagım:)vişneli:)
sevgılerımle arkadasım… 😉
Salihacım beğenmene çok sevindim canım.
Tarifi denediğinde mutlaka haber ver canım.
Beğeneceğine eminim.
Bu arada senin cheese cak tarifine bayıldım canım. Nasıl kabarmış öyle. Süper bende senin tarifini deneyeceğim canım:-)
Sevgilerimle canım
Tijen’cim bu kullandığın tabağı nereden aldın acaba?
Canımcım tabağı porlandtan almıştım. Hala var canım. Bende çok beğenerek aldım tatlım.
Kocaman sevgiler sana ve ailene canım
1 sene önce bu yemek blog alemini keşfedip içine resmen daldım sitemede adını verdiğim gibi kendimce birşeyler yapıyorum.Ama ne yazık ki sitenizi yeni keşfettim ve hayran oldum gerçekten bu süre zarfında bir sürü şey kaçırmışım neyse artık zevkle izleyeceğim sizi sevgiler
pardon ama unu nereye koyacagız anlamadım
Nedime hanım çok teşekkür ederim. Hemen düzeltim. Vanilin ile beraber ekleyeceğiz.
Sevgiler
Bu tarifi uyguladım ve yiyen herkes mado’dan mı aldın dedi.Süper tarif deneyin pişman olmayacaksınız…
çikolatalı sufle tarifi ararken tesadüf buldum sitenizi,tariflerinizi çok beğendim,ayrıca chees cake tarifi mütiş güzel ellirinize sağlık.Sevgiler