Limon Lorlu Kurabiye
Hafif ekşi ama tatlı…
Ağızda dağılan ama elde dağılmayan…
Missss kokulu şahane bir lezzet…
Bol limonlu bir kurabiye tarifi var bugün
Kurabiyenin içinde limon olmasının yanı sıra üzerinde süper bir limon loru var…
Limon loru müthiş bir lezzet. Bu tarifi sadece kurabiye de değil pastalarınız için krema olarak ta kullanabilir hatta reçel niyetine ekmeğinize bile sürebilirsiniz.
Limon loru temiz bir kavanoza koyup dolabınızda 1 hafta süre ile de saklayabilirsiniz.
Kurabiye hamurunun kıvamı elinize yapışmayan bir kıvamda olması yeterli. Ununu az koyarsanız kurabiyeniz pişerken şekli yayılabilir. Aman dikkat kıvam önemli
Diyeceğim şu dur ki bu nefis lezzete ayıracak biraz vaktiniz var ise koşun mutfağa derim
Sevgiler
LİMON LORLU KURABİYE
Malzeme
170 gr tereyağı, 140 gr (3/4 su bardağı toz şeker), 1 yumurta, 1 limon kabuğu rendesi, ½ limon suyu, 3 su bardağı + ¾ su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu,
Limon loru için
4 yumurta sarısı, 1 limon kabuğu rendesi, 2 limon suyu, 1 çay bardağı toz şeker, 80 gr tereyağı
Yapılışı
Kurabiye hamuru için önce tereyağını ve şekeri mikser ile çırpın. Krema haline gelince üzerine 1 yumurtayı ilave edip çırpmaya devam edin. Limon kabuğu rendesini ve limon suyunu da ekleyip çırpın. Son olarak unu ve kabartma tozunu ilave edip elinize yapışmayan bir hamur haline gelinceye kadar iyice yoğurun. Üzerini streç film ile sarıp buzdolabında 45-60 dk dinlendirin. Derin bir kaba yumurta sarılarını, limon suyunu, toz şekerini ve limon kabuğu rendesini koyup çırpıcı ile karıştırın. Benmari usulü karışım koyulaşana kadar çırpmaya devam edin. Karışım hafif koyulaşınca üzerine tereyağını ilave edip çırpmaya devam edin. 3-4 dk sonra sosu ocaktan alın, üzerini streç film ile kapatıp serin bir yerde katılaşmasını bekleyin. Buzdolabından hamuru çıkarın. Ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle yuvarlayın ve ortası çukur olacak şekilde parmağınızla bastırın. Ortasına limon lorundan 1 tatlı kaşığı koyun. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 17-18 dk pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve servise sunun.
Nasıl güzel kokuyordur .Of of ellerine sağlık Tijen lor olayı çok hoş bir fikir aklına sağlık.
Enfes bir tat…Ellerine sağlık..
Tuğbacım çok teşekkür ederim:) Mutlaka dene nefisss:))
Çok teşekkürler sevgili Fatoş:)
Sevgiler
ellerine sağlık canım nefis olmuş:)
Iyi Aksanlar Tijen Hanim limon lorku kurabiyenizi vermis oldugunuz tarifi motomod uygulayarak yaptim esim .oglum ve arkadaslarim cok begendiler.Cok tesekjur ederim
Süper:) ellerinize kollarınıza sağlık:)
Kucak dolusu sevgiler
Merhaba Tijen Hanım
Bu kurabiye tarifinizi 2. kez uyguladım. Yalnız ilk uygulamamda limon lorunun içine katılaşması için nişasta koymadan yapmıştım dolayısıyla kurabiyeler fırından çıkınca limon lorunun dağılmış olduğunu gördüm. 2. uygulamamda limon lorunun içerisine az suda açmış olduğum nişastayı da koyarak yaptım. Sonuç mu? muhteşem:)
Bu arada doğum yapmışsınız .Hayırlı olsun.
Sevgiler
Merhaba Merve Hanım
Çok teşekkür ederim:) evet 2.5 aylık bir kızım var 🙂
Aslında nişasta koymadan yani orjinal tarifte kıvamı çok güzel oluyor, belki yumurta sarısının büyüklüğünden fark etmiştir. Sanırım yumurta sarısının ölçüsünü adet olarak değil gram olarak vermek daha doğru olacak 🙂
Siz çok güzel bir çözüm bulmuşsunuz, ellerinize kollarınıza sağlık
Kucak dolusu sevgiler