Kayısılı Rulo Lokum
İşte size tam bir yaz tatlısı. Uzun bir zamandan sonra söz verdiğim gibi bir tatlı tarifi ile karşınızdayım
.
Çok güzel bir tatlı oldu. Özellikle bu mevsime çok yakıştı. Çok ta kolay oldu. Bir püf noktası var. O da ACELE ETMEMEK. Hızlı davranırsanız tatlınızın dış görünüşü güzel olmayabilir. Rulo yaparken yavaş hareket etmeniz gerekiyor. Nazikçe rulo yapmalısınız. Aksi taktirde bisküviler muhallebiye yapışmadan dağılır. Şekeri az gelirse biraz daha şeker ekleyebilirsiniz. Benim kayısılarım çok tatlıydı, ben bu yüzden şekeri az ekledim.
Bu tarifi daha önce Lezzet dergisinde görmüştüm. Bugüne yapmak kısmetmiş. Kayısı yerine vişne, çilek veya şeftali de kullanabilirsiniz.
Sizde misafirlerinize pasta görünümlü soğuk bir sütlü tatlı sunmak isterseniz mutlaka bu tarifi deneyin derim ben.
Afiyet olsun.
KAYISILI RULO LOKUM
Malzeme
4 su bardağı süt, 1.5 su bardağı Öğüt un, 120 gr margarin veya tereyağı, 3/4 su bardağı toz şeker, 1 paket şekerli vanilin, üzerine 1 paket eti kakaolu bisküvi
İçi için
16-18 adet kayısı, 2 çorba kaşığı pudra şekeri
Yapılışı
Derin bir tencerenin margarin veya tereyağını alıp eritin. Ardından Öğüt unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Hafif rengi değişince şekeri ekleyip karıştırın. 1 dk sonra 4 su bardağı sütü ekleyip karıştırmaya başlatın. Malzemeler iyice karışına kadar karıştırın. Bu sırada muhallebiniz koyulaşmaya başlayacak. Size topaklanmış gibi gelebilir. Ama merak etmeyin piştikçe toparlanacaktır. (Biraz bilek gücü istiyor). Eğer tereddüt içinde kalırsanız el blenderinden yardım alabilirsiniz.İyice koyulaştıktan sonra ocaktan alıp üzerine 1 paket vanilini ekleyip karıştırın. Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin. Dikdörtgen fırın tepsisine un halindeki bisküviyi hiç boşluk kalmayacak bir biçimde eşit olarak serpin. Muhallebiyi kaşık yardımıyla parça parça koyun. Daha sonra spatula yardımıyla yavaşça yayın. Burada altındaki bisküvinin dağılmaması için çok yavaş hareket edin. Buzdolabına kaldırıp yaklaşık 1 saat dinlendirin. Diğer yanda kayısıları yarıya bölün. Tavaya koyun. Üzerine pudra şekerini serpin. Eğer kayısılarınız sert ise yaklaşık 2 çorba kaşığı da su ekleyin. Kayısılar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra muhallebinizi dolaptan çıkarın. Alttaki bisküvilere yapışması için elinizle hafifçe bastırın. (muhallebi sertleştiği için elinize yapışmayacaktır). Rulo yapacak irilikte kareler kesin. Kenar kısmına soğuttuğunuz kayısılı içten koyup yavaşça rulo yapıp servis tabağına alın. Daha sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Tijeeeeeen;
Harika,ellerine saglık.Ama gene mi rulo Tijen?Gene mi rulo?Yapma şöyle rulolu pasta.Biliyorsun ben rulolayamıyorum pastalarımı:))
Ah canım kıyamam ben sana :))
Canım Pisikam
kremalı ruloma benziyor bir dahakini kayılı neden yapmayalım canım emegine salık.bende dondurmalı bi tarifle uraıyordum umarım güzel olurda paylaşırım sizlerle.sevgiler.
Canım çok teşekkür ederim karamelcim. Canım dondurmalı tarifim için şimdiden kolay gelsin. Aklına birşey takılırsa sorabilirsin canım
sevgiler
hımm.canım çekti valla..kayısının da tam zamanı..denemeye değer:)ellerine sağlık..
Çok Teşekkür ederim Elif hanım.
Çok kibarsınız
sevgiler
tijen ablacım ellerine sağlık nefis görünüyor dediğin gibi tam bir yaz tatlısı olmuş.
sevgilerimle,
Zülbiyecim çok teşekkür ederim. canım
sevgiler
çok lezzetli görünüyo ellerine sağlık…..
Çok teşekkür ederim Zuzucum. Çok naziksin canım
sevgiler
mest oldum tijenciğim…tatlın harika olmuş..bir malatyalı olarak kayısıyı kullanmana özellikle çok sevindim…müthiş olmuş gerçekten…tadıda eminim öyledir…
bu arada tijenciğim tabaklarına bayıldım nereden aldığını bana söylermisin???
Beğenmene çok sevindim Birsencim. Malatyanın kayısıları gibi olamasa bu kayısı da fena değildi. Ama gerçek kayısılar malatyanın bizimkiler kayısıcıklar.
Canım tabakları izmirden bir zücaciye mağazasından aldım. Markası bilindik bir marka değil.
Teşekkür ederim canım
ama çokda güzel olmuş tijenciğim…
meyveli sütlü tatlılara hep hayranım bende..
elelrine sağlık canım..
sevgiler..
Nunucuğum Çok teşekkür ederim. Bu havalarda sütlü tatlı çok güzel oluyor gerçekten
sevgiler
Canımmmmm harika olmuş ellerine sağlık öpüyorum…
Çok teşekkür ederim Deryacım. Sevgiler canım
Ne kadar güzel bir tatlı olmuş, sütlü tatlılar favorimdir. Ellerine sağlık canım.
Teşekkür ederim Arminacım 🙂
sevgiler
Görünüşü, sunumun inanılmaz güzel.
Fazla söze gerek yok.
Sevgiler.
canım ben hep muzla yapmıştım hiç kayısılı denememiştim ne güzel olmuştur kimbilir ellerine sağlık sevgiler
İyi hafta sonları canım.
Teşekkür ederim Taze Nanecim. sana da iyi haftasonlar
sevgiler
Ellerine sağlık adaşım. Kayısıları görünce aklıma bizim bahçenin kayısıları geldi. Birden haziran ayına dönüverdim iyi mi?
Çok teşekkür ederim Değerli Adaşım. Bahçenizin kayısıları kimbilir ne güzeldir. Keşke yaz hiç bitmezse
Sevgiyle kalın.
Off off canım ellerine sağlık görüntü süper tam yaz tatlısı:))
Tabağı aldım:)
Mutlu pazarlar…
Aslıhancım sana da mutlu pazarlar
Sevgiler
Ellerine sağlık Tijenciğim.Nefis olmuş gerçekten.İlk fırsatta deneyeceğim.Mutlu haftalar diliyorum.
Çok teşekkür ederim Müjdecim. Sanada iyi haftalar canım
sevgiler
Huzurlu ve güzel bir hafta geçirmeni dilerim canım.
Teşekkür ederim Arminacım 🙂 . Sana da güzel bir hafta dilerim canım
sevgilerimle
ellerine sağlık canım bende bunu muzlu yapıyorum eminim kayısılıda güzel olmuştur sevgilerimle
Canım eminim senin tatlın da çoook güzel oluyordur
seninde ellerine sağlık canım
sevgiler
tijenciğim kayısılı rulo lokumları taze kayısıylamı yapıyoruz yoksa kuru kayısıylada olurmu canımmmmmmm
Tabi ki olur Ayşegülcüm. Kayısıları bir gece önceden ılık suya koy. Biraz şişsinler. Daha sonra pudra şekeri ile beraber pişirebilirsin canım:-)
Kayısılı hiç denememiştim ellerinize sağlık, sevgiler
Tijencim nefis görünüyor.Tam da dediğin gibi yaz tatlısı olmuş ellerine sağlık
Tijen Hanım Merhaba
Tarifiniz denedim güzel oldu
Birdahaki yapisimda eşim muhallebisine damla sakızı içinede badem eklemeyi önerdi
🙂